Flan aux crevettes

Dans
un des livres de recette que je possède dans ma petite bibliothèque,
j'ai choisie une recette que je partage avec vous ce jour. Une entrée extra accompagnée de salade.
Je souhaite
et espère qu'elle vous plaira. J'ai fais quelques changement comme
d'habitude, je rajoute toujours ma petite touche personnelle.

Ingrédients :
500 g de crevettes roses décortiquées
1/2 cuillère à café de zaatar (thym)
2 cuillères à café de ciboulette
2 cuillères à café de persil haché
3 gousses d'ail émincé finement
sel, poivre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 ml de lait
50 cl de crème fraiche (un grand pot)
4 œufs

Préparation :

Dans
une poêle, faire revenir les crevettes décortiquées dans de l'huile
d'olive, rajouter le thym (zaatar), la ciboulette, le persil et l'ail
émincé (garder un tout petit peu pour la farce) saler et poivrer.
Laisser
les crevettes revenir 10 minutes, les égoutter et les laisser
refroidir. (si vous prenez des grosses crevettes les couper en tout
petits morceaux).
Dans
un saladier, mélanger le lait, la crème fraiche, les œufs et le restant
d'ail, saler légèrement car vous avez déjà saler les crevettes et
poivrer.
Rajouter à la farce les crevettes égouttées et bien mélanger le tout.
Beurrer des ramequins ou des moules en silicone.
Verser la préparation dans les moules.
Faire cuire le flan aux crevettes au bain marie 30 à 40 minutes au four à 150°.

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avec une bonne salade, bsahetkoum et merci du partage

salam mes amies tout le plaisir est pour moi

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