| | Ma3kouda |  |
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hido
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|  Sujet: Ma3kouda  Lun 26 Mar 2012 - 10:30 | |
|  INGREDIENTS:-04 pommes de terre moyennes , épluchées et coupées en quatre-un petit oigon haché-04 gousses d'ail écrasées-sel , poivre.- 1/2 cuil à c de cumin en poudre-1/2 cuil à c de gingembre en poudre-une pointe de couteau de safran en poudre-une pointe de couteau de cannelle en poudre-01 cuil à s de coriandre hachée-01 cuil à s de persil haché- 01 oeuf- farine ( environ une tasse )-Huile pour friturePREPARATION :1- Faire cuire la pomme de terre dans de l'eau salée à 70% , retirer les morceaux avant la fin de cuisson , et les réduire en purée en les passant à la moulinette .2- Ajouter les épices , l'oignon , l'ail , et les herbes à cette purée ; mélanger en malxant pour que tout soit homogène.3-Ramasser avec l'oeuf battu , la pâte ne doit être trop liquide , elle doit être façonnable.4- Former des boulettes de la grosseur d'un oeuf , les passer dans la farine , puis les aplatir légérement afin d'obtenir une forme circulaire .5- Faire frire , la Ma3kouda doit avoir une belle couleur dorée .6-Poser sur du papier absorbant . , puis la servir chaude ou tiède. http://atbokhlakom.over-blog.net/article-ma3kouda-101565486.html | |
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selma
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| | Sujet: Re: Ma3kouda Lun 26 Mar 2012 - 14:59 | |
|  indispensable avec une bonne h'rira oranaise! | |
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hido
Admin
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| | Sujet: Re: Ma3kouda Lun 26 Mar 2012 - 15:03 | |
| Tout à fait Selma , et la Hrira est aussi là , j'imagine que tu l'as vu ! boussa ! | |
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Rachida
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| | Sujet: Re: Ma3kouda Lun 26 Mar 2012 - 21:34 | |
|  j'adore ça, bsahtekoum | |
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llysa
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| | Sujet: Re: Ma3kouda Mar 27 Mar 2012 - 7:10 | |
| très bon yatik essaha Hido | |
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hido
Admin
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| | Sujet: Re: Ma3kouda Mar 27 Mar 2012 - 8:52 | |
|  les filles , nous aussi nous adorons ! | |
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CuisineStyle
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| | Sujet: Re: Ma3kouda Mar 27 Mar 2012 - 12:53 | |
| J'adore cette recette mais je la rate à chaque fois, il faut que j’essaye la tienne un jour! | |
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hido
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| | Sujet: Re: Ma3kouda Mar 27 Mar 2012 - 13:18 | |
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farida59
Cuisinière Amateur
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| | Sujet: Re: Ma3kouda Mar 27 Mar 2012 - 18:00 | |
| J ADORE LA MA3GOUDA ;MOI AUSSI J EN FAIS SOUVENT ;C ESTVRAI ,ELLE SE MANGE SURTOUT AVEC LA CHORBA ;ET ELLE EST INDISPENSABLE PENDANT LE RAMADHAN  POUR LE PARTAGE MON AMIE  | |
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hido
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| | Sujet: Re: Ma3kouda Mar 27 Mar 2012 - 22:56 | |
| à toi Farida , contente de te relire  ! | |
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sosso
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| | Sujet: Re: Ma3kouda Mer 28 Mar 2012 - 17:00 | |
| un vrai régal
merci pour le partage | |
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hido
Admin
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| | Sujet: Re: Ma3kouda Mer 28 Mar 2012 - 17:57 | |
| Il n'y a pas de quoi Sosso ! | |
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| | Sujet: Re: Ma3kouda | |
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