Tarte à la rhubarbe

En rentrant de vacances, j'ai trouvé plein de rhubarbe dans mon jardin, super! c'est trop bon et on aime bien ça! j'ai préparé cette tarte et en temps j'ai fais de la confiture fraises/rhubarbe un délice!

Ingrédients pour la pâte

250 gr de farine
125 gr de beurre
1 pincée de sel
4 c à soupe de sucre
1 oeuf
la pointe d'un couteau de levure chimique

Pour la garniture

de la rhubarbe coupée en tronçons (400 gr)
1 pot de créme fraiche (200 ml)
2 oeufs
5 c à soupe de sucre
1 demi paquet de pudding goût vanille
1 grand verre de lait froid


Préparation

préparer la pâte en mélangeant la farine, le sucre, l'oeuf, la pincée de sel, la levure et le beurre! Ne pas trop travailler la pâte! Former une boule et l'envelopper dans un film alimentaire! Mettre au frais environ 1 heure!

Foncer un moule à tarte de cette pâte! mettre dessus la rhubarbe (préalablement macérée 30 mn avec un peu de sucre) égouttée! Mettre au four à 180 degrés environ une dizaine de minutes, sortir le moule du four et ajouter la créme dessus (battre tous les ingrédients cités) remettre à cuire au four environ 40 mn en surveillant la cuisson!

laisser refroidir la tarte dans le moule! Démouler et saupoudrer de sucre glace si vous le souhaitez!

Super llysa tu as de la chance d'en avoir dans ton jardin, bizarrement j'en cherche mais n'en ai pas croisé? c'est pourtant bien la saison?
ta tarte doit être succulente

cannelle a écrit:

Super llysa tu as de la chance d'en avoir dans ton jardin, bizarrement j'en cherche mais n'en ai pas croisé? c'est pourtant bien la saison?
ta tarte doit être succulente

merci ma belle! oui c'est la pleine saison! Dommage que tu n'en trouve pas, pourtant ici on en trouve dans les supermarchés, comme tu dis j'ai la chance d'en avoir dans mon jardin!

oui habituellement ici aussi on en trouve partout lorsque c'est la saison mais je cherche sans succès bizarre