Concours de la meilleure recette du mois de Juillet

En voila le mois de Juillet et avec lui un autre concours comme on eu l'habitude de le faire.

Pour le mois de Juillet on vous propose donc de réaliser une superbe tourte bien rafraîchissante:

Une tourte aux citrons



Voici la recette que vous pouvez refaire exactement la même ou bien l'adapter à vos envies et vos ingrédients disponibles.

Pour la garniture:

-4 citrons à peau fine.
-450g de sucre en poudre.
-4 oeufs.

Pour la pate:

-220g de farine.
-1pincée de sel.
-150g de beurre bien froid.
-2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
-1 ou2 cuillère à soupe d'eau glacée.

Pour la finition:

-lait

Préparation:

La veille ,préparez la garniture,découpez 2 citrons avec le zeste en rondelles très fines,épépinez-les.

Pelez les 2 citrons restants en enlevant la peau blanche,puis découpez-les en fines rondelles en ôtant les pépins,mettez dans un saladier et couvrez de sucre,mélangez jusqu'à ce que les citrons soient bien enrobés de sucre,couvrez et laissez reposer une nuit.

le jour même,préchauffez le four à 180°C.

Préparez la pâte,du bout des doigts,travaillez le beurre avec la farine et le sel dans un saladier jusqu'à l'obtention d'une fine chapelure,incorporez le sucre,versez petit à petit l'eau en malaxant avec une spatule pour avoir un sable grossier,pétrissez la pâte et diviser la en deux,formez deux disques , graissez une tourtière de 23cm de diamètre et tapissez-la d'un disque.
Battez les oeufs,incorporez-les aux citrons,puis versez sur le fond de tarte,déposez le disque de pâte réservé par dessus,ôtezl'excèdent de pâte et soudez les bords.

Découpez des motifs dans les chutes,disposez-les sur la tourte et badigeonnez-les de lait.

Enfournez et faites cuire de 50 à55 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

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Rappel:

Cette recette a été proposée par notre amie Sunshine du blog sunshine cooking. Elle a été choisie avec vos votes pour ce concours.

1. Vous pouvez adapter la recette à vos envies ainsi qu'à vos ingrédients disponibles.

2. Donc si vous réalisez une autre recette de tourte aux citrons, merci de là poster ici avec la photo.

3. Vous avez la possibilité de proposer trois recettes avec 3 photos, donc n'hésitez pas.