Concours de la meilleure recette trationnelle du mois de Juillet

 

Comme c'est notre chère Lilouchelili

qui a gagné le concours de la meilleure recette traditionnelle du mois précédant,

le thème de ce mois inchallah sera tiré de son répertoir.

Donc pour ce mois de Juillet

qui coïcidera avec le mois de Ramadan el-karim inchallah,

on vous a choisi cette belle recette qui sera parfaite durant ces jours

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Voici la recette de lilouchelili que vous devez suivre

Les soufflés



PATE :

500g de farine
1 oeuf
1 verre à thé d'huile
1 c à c de sel
lait tiède nécessaire
le levain: 2 c à s de levure de boulanger, 2 c à s de sucre cristallisé, 2 c à s de farine et 10 c à s d'eau tiède.

FARCE :

Tomate, poivron, thym, sel et poivre, 3 c à s d'huile, 1 c à s de tomate concentré (laisser cuire sur feu doux).

DECORATION :

thon à l'huile, fromage râpé.
1 oeuf pour dorée
grains de sésame (djeldjelane).

PRÉPARATION:

Préparez le levain! jusqu'à ce qu'il double le volume.
une fois levé ajouter la farine, le sel, l'oeuf et l'huile et incorporer le lait tiède petit à petit une pâte souple! laisser levé une 2 fois.
Après avoir doublé le volume, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie en saupoudrant le plan de travail avec de la farine,
coupez des disque de la grandeur au choix, mettre la farce et souder, disposez-les dans un plat du four fariné et badigeonner d'oeuf et saupoudrez de grains, laisser cuir dans un four chauffé.
Servir chaud ou tiède.

N.B : si vous aimez l'anchois écrasez 2 ou 3 avec la sauce tomate c'est un délice.

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Rappelez-vous que vous avez droit à 2 jokers qui consistent à retirer ou à ajouter 2 ingrédients

Dans le doute, veuillez consulter le règlement de ce concours en cliquant ici
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