Lahlou aux cigares de fruits

Ce qu'il faut

300 g de pruneaux secs
300 g d'abricots secs
1 c a s de smen (beurre)
300 g de sucre cristallisé
1 bâton de cannelle
1pincée de cannelle
1 verre a thé d’eau de fleur d’oranger
2 tranches rondes de citron
1 petite pincée de sel

Pour les cigares de fruits
Des feuilles de dioul
2 pommes
100 g de noix de coco
50 g de beurre
100 g de sucre
1 pincé de cannelle


Comment faire
Dans un fait tout mettre le smen, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger, le sucre puis l'eau ajouter l'eau, laisser sur un feu doux.

Entre-temps tremper les pruneaux et les abricots secs dans de l'eau, après quelques instants retirer-les, ajouter les dans la sauce ainsi que les tranches de citron remuer de temps en temps et laisser cuire à petit feu jusqu'à ce que les pruneaux gonflent et que la sauce soit légèrement épaisse.

Nettoyer les pommes, couper les en cubes, mettre dans une poêle avec le sucre, le beurre,  laisser cuire à petit feu.
A la cuisson ajouter les noix de coco et bien mélanger.

D'autre part prendre une feuille de diouls couper là en deux.

Une fois que le mélange de pommes refroidisse, a l'aide d'une cuiller mettre de la farce au milieu de chaque demi-feuille de dioul, former les formes selon votre gout, répéter l'opération jusqu'à épuisement des diouls ou de la farce,  puis faire frire.

Pour servir
Mettre quelques pruneaux, les abricots, la sauce dans un plat de service,  garnir avec les cigres de diouls, mettre quelques goutes d'eau de fleur d'oranger dessus,  dégusté c'est un régal.

Rachida, maman fait pareil, mais elle fourre les cigares avec des amandes! yatik essaha

Oui llysa on le fait avec des amandes ma mère aussi le fait et il est trop bon, j'adore, comme j'avais plein de pommes de Kabylie donc j'ai profité de les faire ainsi, merc

idée la noix de coco, cela doit être un vrai délice du paratge Rachida

waouw très belle recette, merci Rachida à tester absolument

Oui nesyla c'est vraiment trop bon le fruitail, un délice
Cannelle impatiente de voir, tu ne le regretterais pas inchaalah