Concours de la meilleure recette du mois de septembre

Super, c'est l'occasion de faire ce gratin, j'aime bien

Moi aussi j'adore ce gratin en plus je le fait souvent pour accompagné ma viande....lol

CuisineStyle a écrit:

Moi aussi j'adore ce gratin en plus je le fait souvent pour accompagné ma viande....lol

très bien carmen, c'est l'occasion de le poster alors!!

Oui mais je doit le refaire jamais penser à prendre une photo....lol

Voilà un plat que j'adore faire et surtout manger
Donc je confirme ma participation les filles

Je participe aussi Inchallah!! ^^
Toutes à nos gratins!! ^^

les filles

Esalaamu aleikoum machallah un belle idee pour un concours ! bises!

bonne idée les filles j'adore

je l'ai fait le weekend, je posterai les photo l'aprèm

alors voici ma participation, un vrai régal...

un plaisir, yatek assaha nesyla, bsahetkoum
kikousse ou est la recette?!!!!!!

delicieux mes filles en raffolent . rho ychahi!! je participerai inchaalah.

Nesyla! bonne chance.

merry

merci les filles,

oups, Rachida, j'ai oublié de dire comment j'ai procedé.

j'ai pas vraiment pris de mesures exactes, donc, j'ai fait bouillir la pomme de terre en rondelles d'1/2 cm à peu près dans un mélange de lait et de crème liquide (environ 500 ml de lait + 200 ml de crème, c'est moins gras à mon avis que de le faire seulement avec de la crème, surtout avec mon taux de cholestérol qui est élevé en ce moment!! du sel et du poivre) à mi-cuisson, j'ai verssé le tout dans un plat allant au four beurré et j'ai continué la cuisson avec un peu de fromage râpé par dessus.

voila tout!

très belle photo de gratin Nesyla miammm

Merci nesyla pour l'explication, c'est noté inchaalah

je vous en prie les filles, hâte de voir les votres!

Voici ma participation et je confirme les filles c'est vraiment délicieux
Je me rappelle ma mère qui nous faisait ce gratin et j'ai toujours aimé avec ce goût de lait, j'ai rajouté de la crème à la composition et c'est encore meilleur.

Gratin dauphinois avec du fromage et béchamel


Voici la recette


4 pommes de terre
3gousses d'ail
100 g de gruyère râpé
2 c à s de crème
100 g de beurre
1 l de lait
Poivre et muscade
Sel
Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines.
Dans une cocotte mettre le lait, l'ail écrasé, 1 c a s de crème, le sel, le beurre le poivre et la muscade.
Plonger les pommes de terre et laisser cuire 10 minutes.
Dans un plat beurré allant au four disposer les pommes de terre, couvrir de fromage ainsi que de sauce béchamel a la crème, puis disposer des petites noix de beurre dessus, enfourner, laisser se gratiner.
NB : ne pas laver les pommes de terre après les avoir coupées en rondelles pour garder l'amidon et avoir une bonne consistance

Voici mon gratin dauphinois, que je prépare toujours en suivant les étapes du site "Meilleur du chef"

Ingrédients pour Gratin dauphinois :

800 g de pommes de terre
30 cl de lait entier
50 cl de crème fraîche
sel
poivre
noix de muscade
1 grosse noix de beurre
2 gousses d'ail

Préparation:

Laver, éplucher et émincer les pommes de terre en tranches de 3 mm environ, les disposer dans une casserole avec 30 cl de lait (entier si possible), la crème fraiche, une grosse noix de beurre, ail haché, sel, poivre et muscade au moulin.
Porter à ébullition puis baisser le feu légèrement et poursuivre la cuisson 8 minutes. Remuer délicatement avec une spatule pour éviter que la préparation attache. Les pommes de terre vont s'enrober d'une crème.
Disposer délicatement les pommes de terre dans un plat à gratin. Aplanir la surface et laisser refroidir pour que les goûts se mélangent.
Ajouter à ce moment 50 cl de crème fraîche.
Enfourner à 180° et laisser cuire une quinzaine de minutes environ jusqu'à ce que le gratin obtienne une belle surface gratinée.

miiam miiam même a cette heure-ci, Yatek assaha pour ce délice, bsahetkoum

Oui c'est le même principe pour les gratins dauphinois, le faire cuire dans du lait, j'adore ce gout, la finition c'est selon le gout et c'est toujours bon.

les filles ! yatikoum essaha , j'en fais un aujourd'hui inchallah

les filles,Allah yberek.

les filles, c'est vraiment alléchant tout ça!

travail