POIRES EN RIGODON

pour 6 pers.

préparation:20mn.

cuisson:50mn.

ingrédients:

-6 belles poires.

-125gr de semoule fine.

-100gr de poudre d'amandes.

-1/2L de lait.

-3 oeufs.

-200gr de sucre semoule.

-1 gousse de vanille.

-20gr de beurre.

-quelques cerises confites.


Etape 1:mettez le lait et la gousse de vanille dans une casserole;
portez à ébullition,versez-y la semoule en plus;dés cet instant,
ne cessez pas de tourner avec une cuiller en bois.
ajoutez 100gr de sucre et la poudre d'amandes lorsque
le mélange commence à épaissir.retirez du feu et laissez
tiédir.

Etape 2:séparez les jaunes des blancs d'oeufs,battez ceux-ci
en neige ferme.ajoutez,un à un les jaunes au contenue tiède
de la casserole puis,délicatement les blancs en neige.

Etape 3:pelez 2 poires,beurrez un moule à charlotte,
versez-y,peu à peu,la semoule en y incorporant de très fines
lamelles de poire.allumez le four réglé sur TH.6.
puis mettez-y le moule placé dans un bain-marie
et faite cuire 45mn.laissez refroidir.

Etape 4:préparez un sirop avec 100gr de sucre et 1 grand verre d'eau.
pelez les autres poires,coupez-les en deux(retirez-en coeur et pépins).
et faites-les pocher une dizaine de minutes seulement dans le sirop.

Etape:au moment de servir,démoulez le gâteau de semoule
sur le plat de service,dressez les demi-poires au tour
et décorez avec des cerises confites;accompagnez du sirop en saucière.

ça doit être bon Dalila

ça à l'air bonnnn!!! bsahetkoum

oui llysa un régale
a toute

merc Dalila.

merci merry
bizzz

ça m'a l'air super bon! dalila pour cette belle recette

oh j'adore la recette
merci pr le partage eet bravo

j'aime beaucoup les desserts à base de semoule, celui-ci m'a l'air pas mal j'en p^rends note.
Tu as utilisé des amandes non mondées Dalila? ou c'est autre chose qui donne cette couleur au dessert? merci

oui c'est un vrai régale
oui cannelle j'ai fait au plus vite,donc je les et mis avec la peau
tu verra trop bon
a toutes