Rochers à la noix de coco

Ingrédients :

- 300 g de coco
- 12,5 cl de jus d’orange ou de lait ( du lait pour moi)
- 3 œufs blancs et jaunes séparés
- 2 c à s d’huile
- 200 g de sucre semoule

Préparation :
Dans un saladier bien propre, battre les blancs en neige en ajoutant le sucre au fur et à mesure
Mélanger la coco avec le jus d’orange ou le lait
Laisser la coco absorber tout le liquide
Ajouter une pincée de sel, les blancs
puis les jaunes et l’huile
Travailler à la spatule
Remplir une poche à douille cannelée, faire des rosaces sur une tôle chemisée de papier cuisson , mettre une demi cerise confite au milieu. Enfourner pendant 15mn. Four préchauffé.
Une fois refroidis, saupoudrer les rochers de sucre glace

yatek assaha, Jolie couleur, tu as mis quoi pour avoir ce jaunâtre, merci ma belle, chatra

Merci Rachida. J'ai rien mis , juste que mes jaunes d'oeufs ont une couleur foncée, et comme je les ai mis en dernier, la pâte est devenue jaunâtre. Voilà.

Oui c'est ça, merci merry, yaek assaha

machallah trop joli et trop bon j'imagine.

Ouiiii Najet,

hummm c'est dommage qu'ici il n'y a que moi qui mange de la noix de coco, sinon j'aurai bien testé! Merry!
ou bien je remplacerai la noix de coco par des amandes ce sera bon aussi non??

IIysa!

Je ne sais pas IIysa, quand je fais les petits fours aux amandes j'utilise les blancs d'oeufs montés en neige.

magnifique merry, vraiment !!

 

c'est un de mes gateaux favoris, mais je ne les reussis jamais

yatik saha

avec ces ingrédients, je pense que tu les réussiras!

Super , merci du partage !

Merci à toi!