LES ROCHES DE COCO AU CHOCOLAT

 



Voila une petite douceur très fondante en bouche et le petit croquant des amandes, ils sont partis comme un éclair, et ma petite tribu demande encore..........

INGREDIENTS :

300 g de noix de coco hachée
250 g de sucre cristallisé
4 blancs d’œufs 

DECORATION :

amandes concassées grossièrement (pas comme les miennes)
chocolat à glacer
quelques amandes entières 


Montez les blancs en neige.



Mélangez la noix de coco et le sucre.



Ajoutez les blancs en neige.



Cuire au bain-marie.





Laissez tiédir.



Prendre un peu de pâte farcir d'une amande et faire des boules.






Enrobez-les dans les amandes concassées.



Je les ai aussi enrobé dans du pistache, disposez-les du une plaque de four couverte de papier sulfurisé (cuisson).



Glissez dans un four préchauffer à 160° pendant 15 à 20 mn.




Laissez refroidir puis glacez-les en les plongeant complètement dans le chocolat fondu.






Laissez sécher sur une grille.




Décorer dans des caissettes sinon les enrober dans du papier aluminium.















Alors les filles vous voulez goûter?

c'est quoi du  chocolat à glacer?

       cousine

 hum ces douceurs un supplice!ils ont l'air trop bon!  ah je ne résiste pas lilli je t'en pique un!   

woooow c'est un plaisir, merci pour ce partage, bsahetkoum

Merci les filles, sers-toi fatima avec un grand plaisir!
nerimay c'est du chocolat spéciale pour glacer les gâteaux et qui sèche vite, temps en temps la tablette  de chocolat n'est pas rapide question séchage.

lilouchelili
Hooooooo mais je m'en souviens j'avais acheté ça en Algérie  mais je ne l'ai jamais utilisé je ne savais pas comment faire c'est écrit en tout petit
sur le pot.
Si tu peux m'expliquer comment ça s'utilise inchaALLAH je ferais ta recette :)

Tu fais fondre le chocolat au bain-marie une fois fondu tu ajoutes du lait chaud petite quantité jusqu'à ce qu'elle aura une belle brillance pas trop liquide!

       Justement par moment j'ai de la noix de coco stocké à la maison et je ne sais plus quoi en faire avec à part les boules confiture
Ta recette m'intéresse beaucoup, merci lili

si tu aimes la noix de coco tu vas adorée cette recette c'est un délice, tu ne vas pas le regretter!
merci Saadia!

 



      une tuerie ces petites douceurs

C'est un délice Farah, je le confirme!

Miam chahitini, j'adore les noix de coco
Bravo lili, ya3tik saha