Concours de la meilleure recette du mois de Décembre

Un nouveau mois débute, et avec lui un nouveau concours.

Le thème de ce mois de Décembre pour le concours de la meilleure recette est gourmand,

avec de belles photos et des milliers d'amoureux de cette gourmandise,

c'est Les Beignets Sucrés

Donnuts, beignets de carnaval, beignets lyonnais,

churros, yoyo tunisiens, beignets marocains ... etc

Le choix est vraiment vaste et les recettes, malgré qu'elles different toutes,

elles ont un point commun, à part d'être délicieuses ,

elles sont bien économiques!!

Donc aucunne excuses pour ce concours, et comme d'habitudes,

montrez nous votre savoir faire les cuisinières.




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500 g de farine
6 càs de sucre
1 paquet levure demarle (viennoiserie) ou levure chimique
180 ml de lait tiède
20 ml de fleur d'oranger
1 oeuf
1 pincée de sel
80 gr de beurre

Mélanger les poudres dans le robot (thermomix) (farine, sucre, sel, levure), et les liquides dans un récipient (lait, fleur d'oranger, oeuf) faites chauffer au micro onde 2 secondes, ajouter les liquides aux poudres petit à petit fonction pétrissage, laisser tourner 5 minutes puis ajouter en trois fois le beurre.
Laisser lever 1 heure ou moins tout dépend du climat, dégazer puis former les beignets avec un emporte pièce de votre choix, poser sur une plaque allant au four.
Laisser à nouveau lever 30 minutes puis faites les frire à la poêle, déposer sur du papier absorbant, au moment de servir saupoudrer de sucre glace.
J'espère ne rien oublier dans la recette car je viens tout juste de l'écrire ihiiihihihi

Beignets façon donuts



Ingrédients pour une vingtaine:

400 g de farine,
80 g de beurre ou de margarine,
1/2 c à s de levure instantanée,
3 c à s de sucre,
1/2 c à c de sel,
1 oeuf,
1 paquet de levure chimique (15g),
1 paquet de sucre vanillé,
120 ml de lait tiède,
Huile pour frire.

Pour la décoration:
100 g de chocolat noir,
Vermicelles chocolat/ colorés,
Sucre glace,
Sucre semoule.

Préparation:

Dans une jatte, mélanger touts les ingrédients secs,
Faire un petit puits, casser l'oeuf, ajouter le beurre/ la margarine fondu (e), mélanger en ajoutant petit à petit le lait tiède,
Ramasser la pâte en la travaillant énergiquement sur un plan fariné,
Couvrir et laisser lever dans un endroit à température ambiante,
Une fois qu'elle a doublé de volume, la dégazer puis l'étaler sur une épaisseur d'un demi centimètre,
Avec l'aide d'un emporte pièce, découper des ronds troués. À défaut, utiliser un verre et un bouchon. Disposer sur une plaque légèrement farinée,
Laisser lever encore une fois, mais pas trop, car ça va gonfler en cuisson,
Les plonger dans un bain d'huile non fumante et faire cuire à feu moyen des deux côtés,
Disposer sur du papier absorbant,
Étaler de chocolat et décorer avec du vermicelles ou bien saupoudrer de sucre glace,
Pour les chutes (les petits ronds) les mettes dans un sachet de congélation, encore chauds avec 2 c à s de sucre semoule, fermer et agiter.