Beignets

500 g de farine
6 càs de sucre
1 paquet levure demarle (viennoiserie) ou levure chimique
180 ml de lait tiède
20 ml de fleur d'oranger
1 oeuf
1 pincée de sel
80 gr de beurre

Mélanger les poudres dans le robot (thermomix) (farine, sucre, sel, levure), et les liquides dans un récipient (lait, fleur d'oranger, oeuf) faites chauffer au micro onde 2 secondes, ajouter les liquides aux poudres petit à petit fonction pétrissage, laisser tourner 5 minutes puis ajouter en trois fois le beurre.
Laisser lever 1 heure ou moins tout dépend du climat, dégazer puis former les beignets avec un emporte pièce de votre choix, poser sur une plaque allant au four.
Laisser à nouveau lever 30 minutes puis faites les frire à la poêle, déposer sur du papier absorbant, au moment de servir saupoudrer de sucre glace.

Beignets Sam_5212

Un pur délice avec un bon cappuccino, bsahetkoum ma chère sergina, merci pour ce beau partage

mmmmmmmmmmmmdrrrrrrrrrrrr pas de soucis ma belle

Prudence

Merci Ilysa bisous

Invité

super prudence, on peut mettre du lait de coco à la place du lait c'est ça non ?

Oui Najet, une recette que nos grand mères faisaient et depuis c'est restée, si tu ne veux pas trop de gout du coco tu fais moitié eau et moitié lait de coco mais nous on le fait avec du coco frais, certains font avec la boite de lait de coco, le gout est légèrement différent. Je tâcherai d'en faire le week end du 15 car ce week end je pense pas pouvoir le faire, les enfants aiment beaucoup, d'ailleurs quand hamza a vu mes beignets en forme de 8, il s'est jeté d'su en pensant que c'était nos firifiris hihihihi il me dit : "ah maman y a pa coco" hihihihihihihihi et la levure c'est celle boulangère en préparant d'avance une petite quantité avec de l'eau tiède et laisser reposer toute une nuit, j'ai un trou de mémoire pour le terme de cette préparation hihihihi

Invité

ok merci, donc je fais la même recette et je peux remplacer le lait par du lait de coco, moi j'achéte en boite.

sinon tu n'oublieras pas de me donner (nous) la recette du gâteau tahitien, ah noix de coco quand tu nous tiens bounce

oui tu peux remplacer le liquide par le lait de coco en boite à défaut du frais,

dis moi je saute du coq à l'ane, dans ma prochaine commande inchallah, tu pourras m'envoyer de la grosse semoule, 1 kilos, je pense que c'est pour çà que mes makrout sont pas aussi bon qu'ils devraient être, je le fais avec la semoule moyenne parfois la semoule fine mais c'est trop croquant, ici çà n'existe pas la grosse semoule

je tâcherai de mettre la recette du gâteau tahitien demain inchallah et si je suis pas trop fatiguée, je le fais ce soir après le coucher des enfants

Invité

prudence a écrit:: oui tu peux remplacer le liquide par le lait de coco en boite à défaut du frais,

dis moi je saute du coq à l'ane, dans ma prochaine commande inchallah, tu pourras m'envoyer de la grosse semoule, 1 kilos, je pense que c'est pour çà que mes makrout sont pas aussi bon qu'ils devraient être, je le fais avec la semoule moyenne parfois la semoule fine mais c'est trop croquant, ici çà n'existe pas la grosse semoule

je tâcherai de mettre la recette du gâteau tahitien demain inchallah et si je suis pas trop fatiguée, je le fais ce soir après le coucher des enfants

pas de souci, inchallah. mais les makrouts se font avec de la semoule moyenne, peut être ne mets tu pas assez de beurre ?

la grosse semoule on peut l'utiliser surtout pour le kalb ellouz, comme celle de linda :

http://www.recettesdugrandmaghreb.net/t2938-kalb-elouz-alias-chamia?highlight=chamia

bravo je baaaaave!!!!lol.

Najet a écrit:

prudence a écrit:: oui tu peux remplacer le liquide par le lait de coco en boite à défaut du frais,

dis moi je saute du coq à l'ane, dans ma prochaine commande inchallah, tu pourras m'envoyer de la grosse semoule, 1 kilos, je pense que c'est pour çà que mes makrout sont pas aussi bon qu'ils devraient être, je le fais avec la semoule moyenne parfois la semoule fine mais c'est trop croquant, ici çà n'existe pas la grosse semoule

je tâcherai de mettre la recette du gâteau tahitien demain inchallah et si je suis pas trop fatiguée, je le fais ce soir après le coucher des enfants

pas de souci, inchallah. mais les makrouts se font avec de la semoule moyenne, peut être ne mets tu pas assez de beurre ?

pourtant je suis bien la recette, je sais pas, je les réussi une fois sur deux et çà m'énerve

la grosse semoule on peut l'utiliser surtout pour le kalb ellouz, comme celle de linda :

http://www.recettesdugrandmaghreb.net/t2938-kalb-elouz-alias-chamia?highlight=chamia

j'étais persuadé qu'on le faisait avec la grosse semoule le makrout ppppppppppppppffffffffffffffffffffff

Invité

c'est peut être pour ça que c'est sec.

moi je fais la recette de ma mére qui est :

3 mesures de semoule moyenne

1 mesure de beurre fondu

voici une recette sur mon blog :

http://lapopottedenani.over-blog.com/article-makrout-aux-dattes-56868718.html

une autre recette de makrout, moulés qu'on cuit au four :

http://lapopottedenani.over-blog.com/article-makrouts-colores-et-moules-101375445.html

une autre, des petits makrouts cette fois ci, de fadodu66.

http://lapopottedenani.over-blog.com/article-petits-makrouts-rapides-aux-amandes-et-graines-de-sesame-81611020.html

et tu vois dans les 3 recettes c'est semoule moyenne.

mais je t'enverrai inchallah de la grosse semoule pour la chamia si tu veux.

ce sont les mêmes mesure que j’utilise mais peut être que c'est dans le pétrissage, merci pour les liens, je testerai prochainement

Invité

justement il ne faut pas pétrir le makrout, tu sables bien avec le beurre et tu mouilles pour former une pâte qui se tient. et tu laisses reposer, voilà

bonne préparation alors

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