une super brioche à la mie filante, moelleuse à souhait! j'ai trouvé cette super recette sur délices du maghreb! j'ai fais quelques petites rectifications perso
merci pour cette bonne recette
3 oeufs
120 ml de lait
5g de sel (=1 cac )
50g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
50g de beurre
450g de farine
1/2 paquet de levure fraiche, soit 20 gr
j'ai mis tous les ingrédients dans le robot, sauf le beurre que j'ai mis à la fin! bien pétrir!
puis faire une grosse boule et laisser lever
aprés la levée, faire des boules et mettre celles ci dans un moule à manqué. enduir d'un peu de beurre fondu environ 40gr. laisser encore lever
dorer au jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait
mettre au four à 180 degrés environ 30 mn
démouler et saupoudrer de sucre glace une fois la brioche refroidie (je n'en avais pas hihihihi)
Sujet: brioche buschty 
Lun 1 Mar 2010 - 19:23
