llysa Admin
Messages : 9005 Date d'inscription : 27/02/2010 Localisation : Luxembourg Emploi/loisirs : maman à plein temps
| Sujet: Brioche Mer 12 Nov 2014 - 16:20 | |
| une super brioche que je vous conseille de tester ! c'est ma propre recette ! ! 500 gr de farine, 2 œufs, 100 gr de sucre cristallisé , 100 gr de beurre mou, vanille , 1 sachet de levure de boulanger , 1 verre de lait tiède (200 ml) 1c à c rase de sel . Mettre dans le bol du robot la farine , le sucre et le sel, actionner le robot pour bien mélanger ! Ajouter les œufs battus et le lait mélangé à la levure . Laisser pétrir quelques minutes . Ajouter le beurre et laisser encore pétrir quelques minutes ! Cette pâte est assez molle . Â la fin du pétrissage former une boule et mettre dans un bol avec couvercle et laisser lever. La pâte doublera de volume . Dégazer la pâte et beurrer un grand moule (j'ai utilisé un grand moule à cake ) mettre dans le fond du moule beurré au préalable un peu de sucre et des amandes effilées et laisser encore lever . Cuire au four préchauffé à 18o degrés (chaleur tournante pour moi ) environ 45 minutes , si vous voyez que la brioche commence trop à dorer couvrir avec un papier aluminium et poursuivre la cuisson ! Une fois la brioche cuite , démouler après refroidissement et saupoudrer de sucre glace
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lilouchelili Modératrice
Messages : 4805 Date d'inscription : 09/02/2013 Age : 62 Localisation : algérie Emploi/loisirs : patissière chez moi
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llysa Admin
Messages : 9005 Date d'inscription : 27/02/2010 Localisation : Luxembourg Emploi/loisirs : maman à plein temps
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merry Cuisinière maîtresse
Messages : 4132 Date d'inscription : 03/05/2010 Age : 56 Localisation : alger Emploi/loisirs : cuisine
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llysa Admin
Messages : 9005 Date d'inscription : 27/02/2010 Localisation : Luxembourg Emploi/loisirs : maman à plein temps
| Sujet: Re: Brioche Sam 15 Nov 2014 - 14:52 | |
| Merry | |
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Rachida Fondatrice
Messages : 24238 Date d'inscription : 18/02/2010 Localisation : Alger
| Sujet: Re: Brioche Sam 15 Nov 2014 - 18:10 | |
| Ye3tik assaha un délice avec un bon café, bsahetkoum | |
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