Glace au café et au chocolat

Ce qu'il vous faut
100g de sucre glace
3 jaunes d’œufs
1/4 de litre de lait
1 c à s de café soluble
100 ml de crème fraiche
et 2 c à s de cacao
De la chantilly

Comment faire
Faites bouillir le lait
Dans une terrine battre les jaunes œufs avec le sucre.
Versez lentement le lait bouilli sur les jaunes d’œufs et le sucre en continuant à battre.
versez le tout dans une casserole, remettre sur le feu doux sans cessez de remuer avec une spatule jusqu'à ce que la crème nappe la spatule.
Retirez du feu sans cessez de remuer, laissez refroidir.
ajoutez le café et la crème fraiche en battant au fouet.
Mettre à glacez en sorbetière.

Prendre 5 cuillères de cette préparation, ajoutez du cacao, mélangez jusqu’à ce quelle devient lisse.

Dressage
Prendre une coupe, mettez au fond le mélange de glace et cacao.
A l'aide d'une poche à douille ( la douille de votre choix) mettre de la chantilly
Ajoutez dessus la glace au café, garnir de chantilly et saupoudrez de cacao.

au secourssssssssssssssssssssssssssssssss une merveille a rachida

hanouna merçi ca vas etre une fiesta pour mes trois hommes une fois que je les realise je t'informe ma belle merçi a garder en secret hhhh

humm, un délice! bravo Rachida yatik essaha

miam miam

bravo
c'est une tuerie Rachida! hummmmmmmmmmm

une pûr merveille rachida !!! miaaaaamm

lynda a écrit:

au secourssssssssssssssssssssssssssssssss une merveille a rachida

lynda, walah dehaktini, hâte de voir..........
merc les filles, heureuse que vous aimez, oui effectivement c'est un supplice

elle superbe ta glace, trop bon ça

Oui nesyla, un supplice, merci heureuse que tu aimes.
Il m'ont reste au congelé, je laisse quand il fait chaud je me fait une belle coupe avec de la chantilly, un délice, café choco....

hummm ça c'est bon j'ai fini une boite hier de glace au café mais du commerce je n'en n'ai jamais préparé tien à tester merci Rachida

RACHIDA ! PARTAGE

merc les filles, heureuse que vous aimez

rachida yatik assaha , merci pour le partage

Allah iselmek oum meriem, bis

ya3tik assaha Rachida , il va falloir que je fasse sortir ma sorbetière
peux tu me dire ,elle prend combien de temps pour tenir ( dans une sorbetière )
et quand tu la fais sortir du congélateur est ce qu’elle n'est pas dure
merci

Merci karima, heureuse que tu aimes

ben tu sais c'est selon la quantité, si tu mets une petite quantité c'est le cas avec la glace de fraises que j'avais faite la dernière fois, va voir dans Gâteau du vendredi donc j'avais mis une petite quantité (la moitié du bol réfrigérant) en une demi-heure elle a pris.

Quand tu mets au congélo il faut laisser juste le temps qu'il faut pour servir, sinon si elle devient dure sauf si on met un liquide comme de l'eau, sinon elle ne devient pas dure comme des glaçons lol j'ai laissé la glace de fraise au congélo toute la nuit, le lendemain après midi j'ai sorti du congélo et j'ai pu prendre un peu de glace avec une cuillère, donc elle n’était pas dure.

Un conseil, ne prépare pas ta glace avec le lait en sachet il contient beaucoup d'eau, tu prépares avec le lait en poudre, je trouve que c'est mieux.

Voilà je remonte ce poste, je viens d'éditer le message pour remettre les photos khir inchaalah