assortiments de petits biscuits

voici un assortiment de délicieux petits biscuits

donc d'abord les petits coeurs tout chocolat

100 grs d'amandes en poudre
3 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
80 grs de sucre
125 grs de beurre à température ambiante
1 oeuf
200 grs de chocolat de couverture de votre choix

Préparation:

Mélangez les ingrédients secs puis creusez un puit dans lequel vous rajouterez le beurre et l'oeuf.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Formez une boule et laissez au réfrigérateur dans du film alimentaire pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 180°.
Abaissez la pâte sur 1/2 cm et découpez les biscuits à l'emporte pièces de la forme de petits coeur
Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10 à 12 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et mélangez bien.
tremper les biscuits dans le chocolat pour faire le nappage, décorer à votre choix!


sablés au café

250 gr de farine
1 c à s de levure chimique
125 gr de beurre
100 gr de sucre
1 oeuf entier
2 c à café de café soluble

battre le beurre en pommade avec le sucre, ajouter l'oeuf, le café soluble, la farine, la levure. faire une boule et laisser reposer au frais environ 30 mn.
étaler la pâte, découper avec un emporte piéces, dorer les biscuits avec un jaune d'oeuf, 1 c à soupe de lait, 1 c à soupe de sucre, 1/2 c à café de café

au four 15 à 20 mn

biscuits à l'orange

250 gr de farine
120 gr de beurre
2 jaunes d'oeufs
100 gr de sucre
2 c à soupe de jus d'orange frais
1 pointe de couteau de levure chimique

glaçage

150 gr de sucre glace
3 c à soupe de jus d'orange frais

battre le beurre et le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs, le jus d'orange, la farine et la levure.
ramasser la pâte faire une boule! laisser reposer 1h au frais

étaler et découper à l'emporte piéces, cuire au four 12 mn à 170 degrés!

ensuite les glacer avec le glaçage

biscuits à la vanille

3 oeufs
400 gr de farine
1 p de levure
50 ml de lait
150 gr de beurre ramolli
200 gr de sucre cristalisé
2 c à s de vanille liquide

dorure

1 jaune d'oeuf
1 c à soupe de lait
1 c à café de sucre
1 c à café de vanille

travailler le beurre en pommade, ajouter le sucre, battre, ajouter les oeufs, le lait, la vanille, la farine et la levure.
ramasser la pâte faire une boule et laisser reposer 30 mn

etaler la pâte et découper à l'emporte piéces! perso, j'ai fais des petits anneaux! dorer les biscuits et les cuire au four environ 15 mn en surveillant la cuisson

petits biscuits aux amandes

3 mesures d'amandes moulues
1 mesure de sucre glace
2 à 3 blancs d'oeufs
cerises confites pour la déco

mélanger les amandes et le sucre, ajouter un à un les blancs d'oeufs! il faut obtenir une pâte non collante et ni trop ferme!
faire des tas à l'aide de deux c ou avec la poche à douilles et mettre sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson. décorer avec une demi cerise confite ou autre!
cuire au four pas plus que 10 mn, les biscuits doivent rester blancs!

Tres bien c'est un bon moment avec un bon café au lait du matin, tu choisies bien ton moment pour le café amal surtout avec le tient ,
yatel assaha pour ce partage, j'aime beaucoup ces petits délices bravo .........

pour le partage un délice ca se voit

j'aime beaucoup merci amal.