Poulet tikka massala

 
Une bonne recette de cuisine indienne: le poulet tikka massala; un plat savoureux et très parfumé à accompagner de riz basmati ou du pain poori par exemple.
Une recette prête en maximum 30 minutes.

Ingrédients:
500 g de blanc de poulet
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1 petit morceau de gingembre frais(équivalent d'1 c à s)
1 c à s d'huile d'olive ou huile neutre
1 c à s de garam masala
1 c à c de cumin
1/2 c à c de piment
Sel
250 g de tomates concassées
200 ml de crème fraiche ou de yaourt nature
Petit bouquet de coriandre fraiche
 
Préparation:
Emincez l'oignon, coupez les blancs de poulet en dès et râpez le gingembre.
Dans un faitout, chauffez l'huile, ajoutez l'ail écrasé et le gingembre, faites  revenir 1 minutes avant d'ajouter l'oignon émincé; faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Incorporez les morceaux de poulet ainsi que les épices. Faites revenir 5 minutes en remuant.
Rajoutez les tomates, salez, faites cuire à couvert pendant 15 minutes.
Arrosez de crème terminez la cuisson (10 mintes de plus) sur feu doux.
En fin de cuisson, parsemez de coriandre fraiche.
Servez accompagné de riz ou de pain poori par exemple.
 
°°BON APPETIT°°

un plaisir, j'adore bsahetkoum

 un beau plat,merci pour le partage Cannelle

    Bsahetkoum cannelle

mmmm ça a l'air très bon bessahatkoum

Ya3tik saha cannelle, c.'est quoi garam masala, un épice?
Je n'ai jamais goûter mais il a l'air trop bon
Bsahatkom

yummi j'adore la cuisine indienne, ya3tek saha ! boussas

yaatik essaha Cannelle
Biba ,le garam massala est une épice indienne
garam veut dire (chaud),massala veut dire( mélange)
melange d'épices:
-cumin 1c à SOUPE
-cardamone 1c1/2 à thé
-coriandre 1c1/2 à thé
-clou de girofle 1/2 C à thé
-poivre noiR 1c1/2 à thé
-noix de muscade 1/2 c à thé
-cannelle 1c à thé
tout doit être moulu