Voter pour la meilleure recette du mois décembre2013

Aujourd’hui commencent les votes, merci de choisir et de voter pour le meilleur menu du mois inchaallah
Donc vite à vos postes, choisissez et voter, merci....

On commence par.......

La recette de Sunshine

Ingrédients pour 4 personnes:
-1 pamplemousse (facultatif)
-2 à 3 mandarines.
-350g de  ricotta.
-2 oeufs.
-100g de sucre en poudre.
-1 c.à soupe de farine.
-le jus d'une citron.
-une petite cuillère à café de mélange de zeste de citron vert,pamplemousse et mandarine.
-beurre pour les moules.
La préparation:
Préchauffez le four à 180°.
A l'aide d'un couteau bien aiguisé,épluchez à vif le pamplemousse pour obtenir des quartiers sans peau,pelez les mandarines et détachez en les quartiers.
Dans un saladier, versez la ricotta,séparez les blancs des jaunes,ajoutez les jaunes à la ricotta,fouettez le tout à fin d'avoir un mélange bien homogène.Ajoutez le sucre,la farine et le jus de citron  et le zeste des agrumes,et fouettez. Montez les blancs d'oeufs en neige et incorporez les délicatement à la pâte;elle doit être bien lisse.
Versez un tiers de la pâte dans les moules préalablement beurrées,disposez en l es quartiers de pamplemousse et les quartiers de mandarines,recouvrez du reste de pâte,
Enfournez et laissez cuir 30 minutes,les  clafoutis doivent prendre une jolie couleur dorée.





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La recette de Myra



Ingrédients (pour 2 personnes)

5 mandarines moyennes
Sucre (selon votre goût mais aussi ça dépend de la mandarine utilisée )
2 c à c de gélatine en poudre
Chocolat blanc

Préparation

Eplucher et épépiner 4 mandarines PUIS les mixer.  
Dans une casserole, verser le jus de mandarine , ajouter le sucre et la gélatine.
Cuire sur feu doux pendant 5 minutes tout en touillant.

Verser la préparation dans les verrines et  laisser prendre au frais pendant 5 heures (c'est un dessert qui se déguste très frais)
Au moment de servir, râper dessus du chocolat blanc et décorer avec des morceaux de la 5ème mandarine.

C'est facile, simple, rapide .......... ET SURTOUT très bons



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La recette de Fatima margarita



  INGRÉDIENTS : 

- 2 mandarines-1/2 litre de lait-1 citron vert-4 jaunes d'oeufs-70gr de sucre-20gr de maizena-1 tablette de chocolat noir.

                                     PREPARATION :
 Le mandarine curd.
-Prélever les zestes d'une clementine et du citron vert.Presser le jus de deux clementines.Dans la casserole, faire chauffer le lait avec les zestes à feu doux.

-Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la maizena et le jus des deux clémentines et continuer de fouetter.Ajouter ce mélange au lait et epaissir la creme sur feux doux.Laisser refroidir.

                                     Preparation de la mousse au chocolat.

-Monter les blancs en neige, dans une casserole faire fondre le chocolat au bain mari, incorporer doucement le chocolat au blancs d'oeufs, mettre au frais 1H.Remplir les verrines avec du mandarine curd, laisser refroidir puis y ajouter la mousse au chocolat.Décorer avec du zeste   de mandarine et de la creme chantilly.


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RECETTE
1 barre de chocolat noir
1 c. à soupe de sucre de sucre fin
1 œuf (blanc et jaune séparé), multipliez par le nombre de personnes
le zeste 3 mandarine, 3 c jus d'une orange 
Préparation rapide mais à faire la veille. Faites fondre le chocolat avec le jus d'mandarine à feu doux, éteignez le feu et ajoutez le sucre, le jaune d'oeuf et le zeste.
Battez le blanc en neige ferme et introduisez-les délicatement au mélange et faites prendre au frigo minimum 6 heures.

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La recette de sosso



INGREDIENTS:
7 mandarines,biscuit à la cuillére
1 jaune d'oeuf
50gr de sucre
250gr de mascarpone(ou fromage blanc)

dans une casserole mettre le sucre le jus de 4 Mandarines sur feu doux porter à ébullition
monter les blanc en neige
mélanger le jaune et le reste du sucre jusqu'a ce qu'il blanchissent,incorpore le mascarpone et le blanc en soulevant
peler les mandarines
mettre les biscuits dans le sirop découpés ,au fond de la verrine puis les mandarines découpées ,puis la créme par dessus décorer à votre façon

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Merci pour votre participation



Merci de voter.

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