Caprese al Limone / Gâteau Italien au citron,amandes et chocolat blanc(sans farine)

Ingrédients
-150 g de beurre fondu
-200 g de chocolat blanc rappé
-50 g de fleur de maïs (maizena)
-1 sachet de levure (10g)
-le jus de 2 citron jaunes
-les zestes d'un citron jaune
-200 g de poudre d'amandes
-5 oeufs
-180 g de sucre
Préparation
1  Préchauffez le four à 170°.
2  Fouettez au robot les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
3  Incorporez le jus et les zestes de citron jaune, puis la poudre d'amandes tamisée avec la fleur de maïs et la levure, incorporez ensuite le chocolat rappé puis le beurre fondu, mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène.
4  Versez la préparation dans un moule beurré et remplacez la farine par de la fleur de maïs pour fariner le moule, faites cuire le gâteau 50 - 60 minutes.
5  Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et servir.