poulet aux olives

un poulet moi j'ai utilisé des cuisses uniquement
des olives dénoyautées violettes ou vertes
marinade
une cuillère de smen
une pointe de harissa
curcuma ,safran , citron confit
badigeonner le poulet de ce mélange et laisser mariner une nuit

le lendemain reprendre le poulet le badigeonner d'un mélange de :
1 c à s de persil
ail
sel ,poivre, curcuma , gingembre
huile
la sauce :
1 oignon râpé
ajouter le poulet
cardamone , badiane , macis
laisser revenir le poulet en le retournant plusieurs fois , ajouter 2 oignons coupés en lamelles
ajouter l'eau nécessaire laisser cuire , avant la fin de la cuisson , ajouter les olives dessalées ,continuer la cuisson
mettre le poulet dans le four pour qu'il soit bien rôtis 
et ajouter à la sauce les abats du poulet coupés en petits morceaux
laisser réduire la sauce

Il a l'air bon ton tajine karima, rahou ichahi, ye3tik assaha et bsahetkoum

PS : je déplace la recette dans le topique des recettes spécial ramdan, merci

merci Rachida , excuse moi je t'ai donné du travail
pour le plat , il est super délicieux c'est une recette que j'ai mangé chez ma tante au Maroc, j'ai donné la recette à ma fille qui l' a préparé, au début elle a hésité mais elle était bien contente du résultat , elle est même parti se venter de son succès  chez ma mère et ma nièce

pas de probléme karima, je suis là pour ça lol
Oui je vois bien que le tajine est succulent, bien doré, mdouzen, mjamar, un plaisir  inchaalah je testerais