Riz aux ailes de poulets

Ingrédients :

1 à 2 kg d'ailes de poulets
500 g de riz
2 à 3 oeufs selon leur grosseur
chapelure (moi j'utilise du pain rassi sinon des biscottes mixés)
épices (poivre noir, poivre rouge, coriandre moulue, sel, carvi)
1/2 verre d'huile d'olive pour la sauce
huile de tournesol pour la friture

Préparation :

Dans un faitout ou cocotte, faire cuire les ailes de poulets dans de l'eau salée pendant 10 à 15 minutes.
Après cuisson, réserver et les laisser refroidir.
Dans l'eau de cuisson des ailes de poulets, faire cuire le riz pendant 15 minutes. Préparer la chapelure et les oeufs battus.
Dans un saladier, préparer la sauce avec tous les épices cités ci-dessus (épices et huile).
Badigeonner les ailes cuites avec cette sauce, laisser reposer 5 à 10 minutes.
Tremper ces ailes dans l'oeuf puis la chapelure et faire frire dans de l'huile chaude des deux cotés.
Présenter le riz au milieu avec les ailes frits et parsemer de persil haché.
Bonne dégustation.
Riz aux ailes de poulets Photo-12

c'est sublissimo yatek assaha et merci pour ce délice bravo

mes amies

merci fawzia pour ce plat si savoureux!

Sujet: Re: Riz aux ailes de poulets Ven 10 Sep 2010 - 18:50

merc

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