Doigts de Poulets et Fromage (recette de farah)

Sujet: Doigts de Poulets et Fromage (recette de farah) Ven 18 Mar 2011 - 21:45

Aujourd'hui, j'ai testé une recette d'une amie " Farah " que je remercie.
J'ai fais de petits changements et j'espère qu'elle ne m'en voudra pas.

Ingrédients :

500 g de poitrine de poulet (moi j'ai pris des restants de poulets que j'ai décortiqué et mixé).
100 g de beurre fondu
70 g de fromage frais (moi j'ai mis 4 portions de fromage "la vache qui rit")
2 œufs
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de persil haché
1/2 cuillère à café de thym
1 cuillère à soupe de ciboulette
sel
épices : poivre noir, curcuma)
un peu de lait (je n'en ai pas mis)

Préparation :

Faire
cuire la poitrine de poulet dans l'eau bouillante avec le sel, égoutter
après cuisson, émietter et ajouter tous les ingrédients.
(Si vous faites comme moi avec des restants, après avoir décortiquer et mixer les restants de poulet )
Mélanger au poulet , le beurre fondu, le fromage, les œufs, la farine, le persil, le thym,la ciboulette, saler et épicer.

Bien mélanger le tout.

Faire des petits boudins en forme de doigts et les enrouler dans de la farine.

Dans un bain d'huile chaude , faire frire ces doigts de poulets et fromage.

Franchement ils sont tendres et trop bons.

avec une bonne salade et un bon fromage j'adore

Tout à fait rachida, c'est un vrai délice une salade bien assaisonnée c'est impeccable.

merci pour la recette