gratin au poulet et aux cinq fromages

Sujet: gratin au poulet et aux cinq fromages Dim 19 Sep 2010 - 18:51

Ingrédients :
1 poulet
1 oignon
3 gousses d'ail
200 g gouda
200 g de l'emmental
200 g de fromage en portion (vache qui rit)
200 g de brie
100 g de gruyère râpé
1 grand pot de créme fraiche (50cl)
100 g de chapelure (moi j'utilise des biscottes rapées)
4 d'oeufs durs
7 oeufs entiers
sel
épices (gingembre, curcuma ou curry, safran, poivre noir)
1/2 verre d'huile d'olive

Préparation :

Dans une cocotte , faire cuire le poulet avec l'ail et l'oignon râpé, huiler, saler et épicer, rajouter l'eau et laisser cuire 30 à 35 minutes.
Hors du feu, laisser refroidir et émietté le poulet.
Couper le gouda, le brie, l'emmental et les oeufs durs en tous petits dés
Dans un grand saladier, mélanger les miettes de poulets avec les fromages coupés, les oeufs durs, la chapelure, les oeufs entiers, la créme fraiche, le gruyère râpé, rajouter un peu de sel, et épicer .
Mettre dans un plat allant four que vous aurez préalablement beurrer.
Laisser cuire 30 à 35 minutes, vous pourrez le servir tiède.