Concours de la meilleure recette du mois d'Octobre 2010

bravo bravo fawzia un vraie delice sa a l'aire delicieux machallah

j'en veuxxxxxxxxxx bravo pour ce jolie plat

Bsahtek sofia, l'assiette est devant toi

miam miam fawzia
yatik saha hum quel plat mashallah!!!

merci pour l'invite ,je viens avec ma petite tribu
bshtek !

tcharfina el ka3da ma chère sofia

à vous toutes les filles vous avez fait de trés bonnes recettes

les filles, on est le 17 du mois donc il ne reste que 3 jours lol, si vous voulez participer aux concours viiiiite poster vos recettes

Pour vous signaler aussi qu'on va faire un petit changement pour les prochains concours de la recette du mois, ça sera plus amusant inchaalah.
Je vais ouvrir un poste pour vous expliquer la procédure de ce concours.

voici ma participation un peu tardive!!!!!!!!

voici des filets de poulets que je viens de servir pour le repas, avec du riz!!!

des poitrines de poulet, ail, sel, poivre, persil, curry, paprika, épices à fagitas, échalotes, poivrons rouge pour le décor, huile d'olive.

émincer les échalotes, puis mettre les poitrines de poulet coupées en filets, et assaisonner avec les épices, un mince filet d'huile, les retourner, et refaire l'assaisonnement, mettre un demi verre d'eau couvrir de papier aluminium et cuire à four doux.

servir avec du riz, pâtes ou légumes de votre choix. décorer avec le poivron ou légumes!!

voici mon tajine de poulet à ma façon:

poulet fermier découpé, échalotes, paprika, curry, cumin,sel, poivre, ail, persil plat, coriandre, huile d'olive, un peu de beurre, olives vertes dénoyautées et dessalées, citron confit.

j'ai fait mariner mon poulet avec tous les ingrédients à l'avance (la veille) puis j'ai mis la marinade au fond du tajine, puis le poulet et les olives et le citron, cuire à feu très doux!!!!!!!!!!

voici le résultat:

oignon, tomate, sel, poivre, ail, persil, ras hanoute, tomate concentré, huile d'olive des pilons de poulet, du riz presque cuit.


râper l'oignon et la tomate, ainsi que l'ail, mettre dans une marmite avec l'huile et faire revenir tout doucement, rajouter les pilons de poulet, puis tout les aromates, mouiller avec un peu d'eau et cuire.

quand le poulet est cuit, retirer les pilons et mettre le riz et continuer la cuisson, servir avec les pilons et un peu de sauce si vous en avez en plus.

ton plat myriam il prend bien son temps ton poulet lol il se fait une petite bronzettemdr
walah la chahitouni ya labnette merci pour ce beau partage c'est magnifique et bravo
Oui fawzia merci pour la photo je vais la mettre avec la recette

bravo bravo les filles llah ihtikom sahha

ingrédients:

*1poulet.

*5 pèches jaunes.

*1 citron.

*1 gousse de vanille.

*3 càs de vinaigre balsamique.

*2càs d'huile d'olive.

*40 gr de beurre.

*sel,poivre.

1*fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur.retirez les graines et versez-les dans un bol avec le vinaigre et l'huile.badigeonnez-en le poulet et faites mariner 20mn au frais.

2*chauffez le four à th6-7.pelez,dénoyautez et coupez-les péches en huit.prélevez le zeste du citron.posez le poulet salés et poivrés dans un plat à rôtir,avec le beurre en parcelles.

3*enfournez pour 30mn en arrosant souvent de jus cuisson.ajoutez les pèches,le zeste de citron et cuisez 10mn.déglacez le plat avec une cuillère de jus de citron.servez...
delicieux

Dalila pour le partage

Walah que du bonheur, c'est une très belle table bien garnis de toutes sortes de plats de poulet, allez les filles
Yatekoum assaha pour ce délicieux partage, c'est un réel plaisir

les filles merc à vous,

tous vos plats sont supers

allez moi aussi je me joins à vous les fifi avec :

Mon polet rôti à l'anciènne
Ingrédients:
Un poulet selon le nombre de personne (le mien fait 700g pour 2 personnes),
1/4 de c à c de moutarde,
1/4 de c à c de purée d'ail,
1/4 de c à c de sel,
1/4 de c à c de cumin,
1/4 de c à c de coriandre en poudre (épice),
1/4 de c à c d'ail en poudre,
1/4 de c à c de piment doux (que j'ai oublié de mettre le moment de prendre la photo),
Une pincé de poivre noir,
Une pincé de curry,
Huile d'olive,
4 c à s d'huile de table.

Préparation:
La veille, mélanger toutes les épices, le sel, la moutarde et l'ail,
Ajouter l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une consistance pas trop liquide (une pommade),
Détacher avec le bout des doigts la peau de la chair du poulet et introduire un peu de cet marinade,
Enduire de l'extérieur ainsi que de l'intérieur,
Piquer avec du cure-dents pour rattacher la peau avec la chaire, et laisser au frais toute une nuit,
Faire cuire dans une cocotte ou une marmite à fond épais sur feu doux avec les 4 c à s d'huile de table,
Tourner le poulet durant toute la cuisson,
La cuisson durera entre 1.30 et 2 heures, selon la grosseur du poulet.