Délices d'amandes caramélisés

Sujet: Délices d'amandes caramélisés Lun 25 Oct 2010 - 14:13

Ingrédients :

1, 500 kg d'amandes entières
700 g de gaufrettes au chocolat
700 g de biscuits aux sésames (vendu dans les supérettes turc) sinon choisir un biscuit qui a un bon goût
400 g de pistache non salée
2 grands pots de miel (2 kg)
8 tablettes de chocolat ( 6 cuillères à soupe de chocolat en poudre)
1 grand pot de lait concentré sucré
pour la décoration
chocolat blanc
des coeurs ou de la vermicelle multicolores ou tout autre déco de votre choix

Préparations :
Mettre le lait concentré sucré dans une cocotte et laisser cuire 45 à 60 minutes pour le caraméliser.
Faire griller les amandes et les pistaches 5 à 10 minutes au four.
Mixer les gaufrettes et les biscuits aux sésames

Concasser les amandes entières et les pistaches

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde
Faire chauffer le miel .

Dans un grand saladier ou gaassa , mettre les amandes et les pistaches concassées, rajouter les biscuits et les gaufrettes mixés, mélanger avec le chocolat fondu ou (le chocolat en poudre).
Ajouter le miel tout en remuant pour bien mélanger le tout.
Laisser reposer 10 minutes.

Prendre un moule à glaçons et faire des boules que vous enfoncez dedans en faisant un creux.

Dans le creux mettre le caramel de lait concentré.

Fermer délicatement.
Laisser reposer 10 à 15 minutes, mettre une pointe de chocolat blanc et une décoration pour la finition

Présenter dans des caissettes en papier c'est un vrai délice

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Lun 25 Oct 2010 - 14:34

Superbe ta recette, yatek assaha et je suis sur que c'est un délice, merci pour ce beau partage et bravo

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Lun 25 Oct 2010 - 16:18

maintenant j'attends que vous m'aidiez les filles à lui trouver un nom vite vite j''attends

Invité

salam

bravo ma belle, ça doit être bon, j'ai pensé peut être à "GOURMANDISE AU COEUR DE LAIT"

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Lun 25 Oct 2010 - 17:27

Pas mal comme titre nani

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Lun 25 Oct 2010 - 17:54

Ou bien : nougat au cœur de lait

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Lun 25 Oct 2010 - 18:02

nani, j'en ai goûté une franchement c'est pas pour me vanter mais c'est un vrai délice.
Seule pour réaliser se gâteau je l'ai fais en deux après midi, j'en ai fais 150 pièces.
J'ai tenté puisque j'avais fais un qui lui ressemble de très peu et là je me suis dis pourquoi ne pas le fourrer de caramel.
Il m'arrive d'avoir des idées mais les noms et titres de gâteaux c'est difficile que ce soit en arabe ou en français lolllllllllllll

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Lun 25 Oct 2010 - 21:12

délices fruits secs au coeur caramélisé, ça te dit???? en tout cas bravo, comme ça doit être bonnnnnnnnnnnn

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Lun 25 Oct 2010 - 21:17

pourquoi pas très beau titre Ilysa pour ton aide et ta participation

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Lun 25 Oct 2010 - 21:20

avec plaisir, mainenant c'est à toi de faire ton choix, lol lol

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Lun 25 Oct 2010 - 21:23

justement nougat et fruits secs c'est à rayer car j'ai déjà des recettes qui portent ces noms
maintenant il reste le tien et celui de nani gourmandise et j'atends les filles du forum voisin lolllllllllllllll encore Ilysa

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Lun 25 Oct 2010 - 21:26

Delices d'amandes aux coeurs caramélisés

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Lun 25 Oct 2010 - 21:27

yatik saha faxzia très bon gateau santa

moi je propose gateaux aux fruits sec sans cuissant farao

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Lun 25 Oct 2010 - 21:31

oum oussama, pas mal aussi entre toi et Ilysa, je crois que je vais commencer à faire mon choix.
Justement Ilysa m'a proposé "délices aux fruits secs au coeur caramélisé"
et toi "délices d'amandes aux coeurs caramélisés"
c'est dure de choisir , j'attends encore lolllllllllllllllllll
je vous remercie mesdames et bravo pour cette aide

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Lun 25 Oct 2010 - 21:31

ma chére mina pour ton aide

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Lun 25 Oct 2010 - 21:40

je te propose Fawzia;
DELICES AUX SEPTS MERVEILLES

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Lun 25 Oct 2010 - 21:42

je te propose : cœur de lion :
puisque ça contient du caramel comme le chocolat lion Délices d'amandes caramélisés 804890

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Lun 25 Oct 2010 - 22:53

wawwwwwwwww encore mesdames j'ai le choix c'est bien ça,wallah que vous êtes l'une et l'autre merveilleuses mes soeurs virtuelles .

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Mar 26 Oct 2010 - 8:06

sinon un autre Cœur d'abeille Délices d'amandes caramélisés 804890

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Mar 26 Oct 2010 - 8:17

machallah fawzia bravo bravo
moi je propose mes delices fourée au caramel

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Mar 26 Oct 2010 - 8:46

pourquoi pas plaisirs caramélisés?

amitié

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Mar 26 Oct 2010 - 9:34

wallah c'était un plaisisr et un jeu de trouver avec moi le titre de mon gâteau à vous toutes mes amies, enfin j'ai pu trancher
mon gâteau porte un nom à partir d'aujourd'hui lolllllllllllllllllllllll

Sujet: Re: Délices d'amandes caramélisés Mar 26 Oct 2010 - 10:07

en tout cas bsahtek ils sont trop mimi mashallah cheers

Invité

salam

contente que tu aies trouvé un titre, ça lui va bien bisous

Admin Messages : 6349 Date d'inscription : 03/03/2010

j'arrive un peu tard... en tt cas c'est trop gourmand ton gâteau... et le titre lui va à merveille... bravo

» Triangles caramélisés aux amandes et noisettes
» Couscous aux raisins secs et oignons caramélisés (poulet)
» Sefaa aux raisins secs caramélisés et amandes effilées
» délices au fromage
» les délices de fawzia