Bavarois Vanille & Mascarpone

Pour la base du bavarois :
- 3 sachets de biscuits a la cuillère écraser et imbiber de café fort


Mettre dans la fond du cercle en tassant bien !

Pour la mousse :
- 250g de mascarpone
- 20cl de lait
- 40cl de crème liquide
- 140g de sucre
- une gousse de vanille
- 4 feuilles de gélatine

1/ Montez la chantilly puis y ajouter le mascarpone + sucre
2/ Dans un casserole fait chauffer le lait avec la gousse de vanille fendu en deux et égrainer ! Et ajouter la gélatine
3/ Un fois le lait refroidit mélanger cette préparation au mélange chantilly mascarpone
4/ Mettre dans le cercle et placer au frigo

Pour le miroir :
- Un tablette de chocolat noir
- 100ml de lait
- 1.5 feuilles de gélatine

1/ Chauffer dans un casseroles le lait et le chocolat et ajouter la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau et essorer !
2/ Verser dans le cercle et remettre au frigo

j'aimerais bien une petite tranche, merci
bravo

un pure delice bsahtek pour ce beaux bavarois !!!!

bravo merci lina

tu nous ate avec tes bavarois un régal à l' oeil et surement au gouter

bravo Lina

Salama alaykom,



Bravo, tres reussi.

Merci pour la recette.

j'adoreeeeeeee la mascarpone, ton entremet à l'air excellent!!

bravo