Pear Clafouti - Tarte aux poires de Julia Child

Pear Clafouti - Tarte aux poires de Julia Child

Voici une tarte à tomber par terre !!!
Je l'ai repéré chez Mouny du blog rendez-vous aux mignardises

Elle est succulente et de plus vraiment simple à réaliser !!!



Ingrédients :
Une pate sablée

Sirop:
80 cl d'eau (40 cl d'eau bouillante, 40 cl d'eau froide)
300gr de sucre
vanille en gousse
jus d'un petit citron et son zeste
6-7 petites poires

Crème:
2/3 tasse de crème entière
4 oeufs
4 cs de farine ( ou maïzena )
4cs de sucre
1 tasse de sirop de poires



Les poires pochées:
Porter l'eau et le sucre à frémissement dans une casserole assez large et à fond épais.
Ajoutez le zeste et le jus du citron, ainsi que la vanille.

Peler les poires avec soin en prenant soin de conserver la queue. Les plonger dans le sirop.
Porter à ébullition. Cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les poires soient tendres.
Puis laissez refroidir dans le sirop 30 minutes.

Faites pré cuire le fond de tarte sablée, dans un four chauffé à 175°C.

La garniture : Mélanger la farine ou la maïzena et le sucre dans un bol, et y fouetter le sirop petit à petit. Ajouter en fouettant les oeufs et la crème.

Placer les poires pochées sur le fond de tarte sablé, et verser la crème autour.

Cuire environ 30 minutes à 175-180 °C.

Laisser tiédir avant de napper de confiture d'abricot. Mettre au frais minimum 1h avant dégustation.

hamdouleh je ne twaham pas sinonnnnnnnnnnnn!!!!!!!!!!!
en tout cas c'est un réel plaisir ma belle bravo

salam

machallah, tu nous régales ma belle, et c'est trop beau en plus

Rhoooooooo ma zina c'est un vrai supplice que de ne pouvoir que regarder tes délices...

elle est vraiment tres bonne ,je la recomande, je l'ai déja faites mais elle était moins jolie que la tienne sinon je l'aurais poster sur mon blog ! lol .donc petit conseille utiliser des petites poires ,même taille et tailler leurs les pieds pour que la poire tienne droit . biz

elle est sublime ta tarte un régal pour les yeux et pour la bouche n'en parlons pas

Ta tarte est magnifique elle me tente vraiment!! grand bravo lunetoile belle réalisation