SUNSHINE
Chef-cuisinier
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 |  Sujet: Calamars frits..à ma façon  Mar 15 Mar 2011 - 19:04 | |
|  Ingredients: - 500g de calamars. -1/2 cac de poivre. -1/2 cac de gingembre. -1/2 cac de cumin. -1/2 cac de curry. -sel. -1 cac de piment fort. -jus d'un citron. -farine. -huile pr friture. -1oeuf. bien laver les lamelles de calamars, cuir ds eau bouillante pdt 5min,égoutter les et faire mariner ds le mélange de demi quantité de ces épices avec le jus de citron,laisser tremper pdt une heure(ou plus). Puis mélanger la farine avec le reste des épices en ajouttant les herbes de provence,passer les lamelles ds l'oeuf battu,puis ds la farine(ou ds la chapelure) et frire ds un bain chaud, vous obtiendrez des calamars croustillantes et tendres à l'intérieur. | |
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Rachida
Fondatrice
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Localisation : Alger
| | Sujet: Re: Calamars frits..à ma façon Mar 15 Mar 2011 - 20:14 | |
| HUUUM!!! j'adore , yatek assaha pour ce délice bravo | |
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oum Elyas
Modératrice
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Localisation : Allemagne
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| | Sujet: Re: Calamars frits..à ma façon | |
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et 