Caramel beurre salé

Ingrédients : pour un pot

• 280g de sucre semoule
  
• 130g de crème liquide entière
  
• 200g de beurre salé
  

Préparation :

1/ Versez 1/3 du sucre semoule (soit 95 g) dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen.




2/ Lorsque le sucre à fondu et qu’il a une couleur légèrement jaune, ajoutez le 2^ème tiers de sucre et recommencez à faire fondre le tout en mélangeant délicatement.




3/ Répétez cette opération avec le dernier tiers de sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu.


4/ Laissez cuire sur feu doux jusqu’à ce que le sucre ait une belle teinte caramel.


5/ Ajoutez ensuite la crème liquide en plusieurs fois tout en remuant délicatement avec une spatule afin de décuire le caramel sur feu moyen.




6/ Enlevez la casserole du feu et ajouter le beurre bien froid coupé en morceaux afin d’arrêter la cuisson.




7/ Versez le caramel dans un récipient bien propre que vous placez au réfrigérateur pour que le caramel épaississe.





Comment dire.............. c'est une tuerieeeeeeeeeeeeeeee lol

super, j'adore merci pour ce beau partage et