Brioche légère à la map

j'ai testé pour le jeu "un tour en cuisine" la brioche légère à l'aide de la map du blog visites gourmandes





INGREDIENTS



80 ml de lait tiéde

1 jaune d'oeuf

1 cs d'eau de fleur d'oranger

70 g de beurre mou

280 g de farine

10 g de levure fraiche (ou 5 g levure séche)

4 cs de sucre en poudre

1/2 cc sel



Pour la dorure :

1 jaune d'oeuf

1 goutte de lait ou d'eau de fleur d'oranger





PREPARATION



Mettre dans la map les liquides d'abord, le lait tiéde, le jaune d'oeuf, le beurre mou et la fleur d'oranger.



Ajouter les ingrédients secs, la levure (si elle est fraiche mettre dans un peu de lait et ajouter avec les liquides), la farine, le sucre et en dernier le sel puis choisir programme pâte et laisser pétrir et lever.



Aprés le pétrissage et la levée, partager la pâte en 3 boules, et les déposer dans un moule à cake beurré et fariné à moins que ce soit un moule en silicone donc pas besoin de le faire.



Mélanger le jaune d'oeuf avec 1 goutte d'eau de fleur d'oranger (c'est pour ne pas avoir le goût de l'oeuf) et badigeonner la brioche.



Cuire dans un four préchauffé au thermostat 180° durant 25 à 30 minutes.



Laisser tiédir, démouler et le moment le plus attendu déguster.

waw, elle a l'air bien moelleuse ta brioche , machallah

oui elle l'est avec en plus un bon goût d'eau de fleur d'oranger.

ta brioche Nani.