Petites quiches saumon fumé - ricotta

Ingrédients pour 7 quichettes:

Pâte:

• 1oeuf
  
• 150g de farine
  
• 75g de beurre
  
• pincée de sel
  
• un peu de thym
  

L'appareil à quiche:

• 3 càs de crème fraîche
  
• 125g de ricotta
  
• 100g de saumon fumé
  
• 1 oeuf
  
• Thym
  
• Poivre
  
• Maasdam et gruyère râpés
  

Etapes de la recette:

1/ Mélanger la farine, la pincée de sel, l'oeuf, le beurre en morceaux et le thym. Former une boule, recouvrir d'un linde propre et laisser reposer pendant 30 mn.

2/ Etaler votre pâte. Beurrer et fariner vos moules à quiche/tarte. Mettre la pâte dans les moules, la piquer avec une fourchette. Enfourner pendant 10 mn (il ne faut pas que votre pâte colore) dans un four chaud (200°C).

3/ Préparer votre farce ou appareil à quiche: mélanger tous les ingrédients sauf le fromage.

4/ Remplir vos quiches avec ce mélange et saupoudrer de fromage râpé.

5/ Enfourner encore une fois au milieu du four jusqu'à ce que vos quiches prennent une jolie couleur dorée.

Voilà c'est prêt............

Cela doit être bien bonne aussi, bravo ma belle pour ce beau partage