CREPES AU MIEL ET CITRON

Sujet: CREPES AU MIEL ET CITRON Lun 30 Jan 2012 - 1:05

ingrédients pour:10pers.

préparation:15mn.

cuisson:30mn.

~150gr de farine.

~30gr de sucre.

~2 œufs.

~25cl de lait.

~30gr de beurre salé.

~2 càs d'eau de fleur d'oranger.

~2 càs de rhum.
(j'ai mis du sucre vanille).

POUR LA GARNITURE:

~2 citrons.

~miel.

~graines de sésame.

1~mélangez la farine et le sucre,ajoutez les œufs
et délayez progressivement la pâte avec une cuillère en bois.

2~faites chauffer le lait et,hors du feu,laissez-y fondre le beurre.
versez ce mélange très doucement à la préparation précédente
pour l'amalgamer à la pâte.

3~ajoutez l'eau de fleur d'oranger et le rhum(vanille pour moi).
mélangez bien,la pâte est prête.

4~pour faire cuire les crêpes,utilisez une poêle chaude
légèrement beurrée entre chaque crêpe.

5~proposez chaque crêpe arrosée d'un filet de jus de citron,
de 1càc de miel et saupoudrée de graines de sésame.