Bouzelouf au citron (tête de mouton au citron)

Ingrédients
1 tètent de bouzelouf (bien sûr griller)
2 tète d'ail
3 c a s de l’huile
1 bouquet de persil
1 citron
1 c s c de poivre noir
Et du sel

Comment faire
Après avoir lavé le bouzelouf, le mettre dans une marmite avec 2 tète d'aile toute entière, de l'huile, du poivre noir et du sel, couvrir à moitié d'eau et laisser cuire.
Une fois cuit, désossez-le, laisser sécher puis coupez-le en petits morceaux, ajouter le jus de citron, le persil mélanger bien.
Servir froid avec une petite salade verte...

ça me rappelle l'aid à Alger merci Rachida pour la recette

Belle assiette, je ne l'ai jamais manger en salade. Raho ychahi.

yatik essaha Rachida et b'ssahatkoum

Merci les filles
merry moi aussi je n'ai jamais mangé bouzelouf seulement une fois, mais d’après mon mari il est super bon avec le gout du citron.

Donc la seule fois ou j'ai mangé le bouzelouf de ma vie quand je twehemi de mon deuxième ya yama lewhem wache Idir, j'ai mangé une belle assiette il était vraiment trop bon, depuis pas un bout de bouselouf dans ma bouche, soubhan Allah, depuis je crois fi lawhem khir inchaallah