KAAK

ingrédients pour une 20taines.

préparation:20mn.

cuisson:15mn à environ.

~1 kg de farine.

~2 petits verres de sucre.

~4 càs de graines de sésame.

~1 càs de graines de fenouil moulues.

~1 càs d'anis moulu.

~1 pincée de sel.

~le zeste d'une orange.

~2 sachet de sucre vanille.

~2 sachets de levure chimique.

~2 petits verres d'huile.

~1 petit verre d'eau de fleurs d'oranger.

~3 petits verres d'eau.(environ).

1~dans un récipient,mélanger la farine avec le sucre,
les graines de sésame,les graines de fenouil,
l'anis,le sel,le zeste d'orange,le sucre vanille et la levure.
verser l'huile,l'eau de fleurs d'oranger et progressivement l'eau.
bien pétrir jusqu'à obtention d'une pâte malléable.
(ajouter de l'eau si besoin est).

2~confectionner des minces bâtonnets,leur donner
la forme d'un petit anneau puis les disposer
sur une plaque préalablement huilée et farinée.

3~à l'aide d'une pince à pâtisserie pratiquer
des empreintes sur les anneaux pour les décorer.
faire cuire dans un four préchauffé à température moyenne
(180°C) jusqu'à cuisson et dorure.