Croquette de pomme de terre, mozzarella

Salam / Bonjour

Voici une petite entrée, ce sont des croquettes de pommes de terre avec une boule de mozzarella.
Le temps de prendre la photos la mozzarella n'étais plus trop fondante lol



INGREDIENTS : pour 12- 13 boules

- 500 gr de pomme de terre épluché et réduit en purée

- 1 gousse d’ail haché

- 1 grosse cuillère à café de persil séché

- 75 gr de maïs (en conserve)

- 1 cuillère à soupe de parmesan

- 3 cuillères à soupe de chapelure + chapelure pour la panure

- 2 Oeufs

- Bille de mozzarella

1. Quand votre purée es froide y ajouter l'ail, et le persil, bien mélanger. Ensuite ajouter le mais, le parmesans ainsi que les 3 cuillères à soupe de chapelure.

2. Former des boules, plus grande qu'une noix. Placer au frais 30 minutes.

3. Faites en trous au centre, et placez y la boule de mozzarella, bien refermer et refaire une belle boule. Replacer au frais 30 minute de nouveau.

4. Enrober vos croquettes dans les oeufs et ensuite dans la chapelure. Faites frire.

Pour la sauce qui étais succulente, j'ai juste mis 1 Cuillère à soupe de sauce soja (indonesienne) , 2 Cuillère à soupe de ketchup, et un peu de harissa


Bonne apétit !

Fatima

HUUUUM!!!! ça à l'air bien bon, bsahetkoum et merci du partage bravo

Merci beaucoup les filles !!! gros boussa :-)

huum, quelle belle photo, un délice, bravo fatima1