génoise au chocolat

voilà j'ai l'habitude de faire la génoise de choumicha qui est parfaite, et là je voulais la faire version chocolat, aussi je voulais savoir, est ce qu'il faut que je diminue la quantité de farine ?

voici les ingrédients utilisés:

4 oeufs

120 g de sucre en poudre

120 g de farine

1 pincée de sel

idem si je veux mettre des amandes en poudre, noisettes etc..., dois je diminuer de la farine ?

merci.

Oui perso je pense ben à mon avis tu mets
100g de farine et 20 g d'amandes, tu mélanges les deux ingrédients avant de les rajouté au blanchiment des œufs et sucre.

voili voilou

ok merci rachida, boussa

exactement nani, c'est ce que je fais, je diminue la farine et je remplace par l'autre poudre: amandes, noix de coco, cacao et même maizena pour plus de légerté

j'ai pas l'habitude de visiter ce post d'ou ma réponse tardive, en effet il faut diminuer la farine et pour plus de légèreté en plus de la maizena il faut séparer les blancs d'oeuf et les fouetter en neige une fois que ta pate est prête mélanger en dernier les oeufs en neige avec ta pate et l'a faire délicatement tu verras qu'elle aura une légèreté et un moelleux extra