je vous propose de testr une recette simple de pancakes vraiment savoureuse pour le goûter
Ingrédients: Pour 8 pancakes: 3 oeufs moyens, 120 g de farine, 1 c à c de bicarbonate de sodium, 1
c à c de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 c à s de sucre, le zeste
râpé d'une orange non traitée, 1 c à s de beurre fondu,
quelques gouttes d'arôme naturel d'abricotsou d'orange (facultatif), 350 ml de
babeurre, 100 g de raisins secs.
Préparation: Dans un saladier fouetter ensemble le babeurre, les oeufs, le sucre
et le beurre fondu. Incorporer quelques gouttes d'arôme d'orange ou de
clémentine.
Râper le zeste de l'orange le rajouter au mélange. Introduire la
farine, le sel, la levure et le bicarbonate de sodium, bien fouetter
l'ensemble. Laisser la pâte reposer 1h.
Chauffer et graisser une crêpière, verser une louche de pâte, puis
disposer sur la surface des raisins secs. Retourner le pancake pour le
faire cuire l'autre face. Servir accompagné idéalement de
sirop d'érable, de sirop d'agave ou de miel d'acacia.
Sujet: Pancakes au lben raisins secs et orange 
Ven 2 Mar 2012 - 18:46
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