Aujourd'hui je viens vous présenter une tarte aux abricots et pistache que j'ai trouvé sur le blog cbonça qui la tient du livre les meilleures tartes d'eric Kayser, le meilleur boulanger de paris.
Je vous assure que ce fut un délice même si j'ai omis de mettre le beurre dans l'appareil pour tarte.
Ingrédients
1 pâte sablée
3 oeufs
70 g de sucre
125 g de beurre fondu
130 g de pistaches en poudre
1 cs de farine
abricots en sirop
Etaler la pâte sablée et garnir un moule à tarte, puis cuire à blanc.
Préparez l'appareil en mélangeant les oeufs, le beurre, les pistaches, le sucre et la cs de farine.
Versez le sur la pâte précuite et disposer dessus les abricots égouttés.
Cuire pendant 25 minutes à th 5-6.
Laissez refroidir, démoulez.
Puis dégustez.
A plus
Sujet: tarte abricots-pistache 
Mer 5 Mai 2010 - 17:45
ta tarte nani c'est un réel plaisir yatek assaha pour ce beau partage.......bravo
pour le partage
