Chtitha djeje

Ce qu'il faut
1poulet
1 tête d'ail
1 poignée de pois chiches trempés
2 cuillères à soupe d'huile
1/2 c à café de cumin
1 pincée de safran en pistil
1 petite pincée de gingembre
1 pincée de curcuma
1/2 c à c de poivre rouge
1/2 c à c de poivre noire
1 c à s de tomate
1 petite tomate bien mur
1 c à s de vinaigre au raisin
Piment rouge facultatif
Et du sel

Comment faire
Mettez les morceaux de poulet dans une cocotte.
Préparez une dersa en pilant ensemble le piment rouge trempé, l'ail, les épices, l'huile et le sel
Diluez cette dersa avec un peu d'eau, versez-la sur les morceaux de poulet, faites revenir pendant quelques instants, à petit feu ensuite ajoutez la tomate mixée, couvrir d'eau, incorporez la tomate concentrée à ébullition, ajoutez les pois chiches et laissez cuire.
A la cuisson arrosez de vinaigre, un réel plaisir.

humm on aime beaucoup à la maison machallah pour tes photos.

une chtitha bien de chez nous yatik essaha Rachida

ça doit être bien bon Rachida, je ne l'ai jamais essayé avec autant d'épices, merci pour la recette!

ça dot être un délice avec des frites , hummmmmmmmmmm , j'adore ! ya3tik essaha Rachida , bahatkoum !

chtitha djedj delicieux
la photo est trop belle ,tchahi bsahetkoum

yatek essaha RACHIDA j'adooooore ce plat chahitini.

Oui les filles, trop bonnnnnne
Nesyla j'ai rajouté le safran, curcuma et le gingembre pour connaitre un autre gout de chtitha djeje, je te conseille de le faire un vrai délice
Oui hido moi aussi j'ai accompagné avec des frites.

Miammm !!! il me manque que le poulet lolll
Plus qu'à courir après et si je l'attrappe!
Merciiiiiiii pour cette bonne recette!
Bisous

Tu ne le regretterais pas lilas, impatiente de voir........

Rachida a écrit:

Nesyla j'ai rajouté le safran, curcuma et le gingembre pour connaitre un autre gout de chtitha djeje, je te conseille de le faire un vrai délice

ok Rachida, c'est bien de découvrir d'autres saveurs, je suis bien prenante. tu sais, jusqu'à maintenant, la meilleurs chtitha djaje que j'ai gouté c'est de ma belle mère, elle lui ajoute des boulettes de viande hachée "bach tzakiha" et la sauce elle n'est pas très rouge comme l'habituelle. le résultat est sublime, un jour je la ferais et je partagerais ça avec vous

un plat très apprécié chez nous mais je ne mets jamais de safran merci Rachida

Oui cannelle, je voulais faire une petite recherche du gout donc j'ai rajouté d'autres épices pour une bonne découverte et c'est réussi, si ce n'était pas bon je n'aurais pas posté la recette.
Une astuce de mon expérience, l'ail aime les épices..........Iheb edouzen

j'adore cette recette!

J'aime nos recettes à nous
la chtitha au poulet fait partie de mes plats préférés

Merci Rachida

Tout le plaisir est pour moi mes belles

Myra a écrit:

J'aime nos recettes à nous
la chtitha au poulet fait partie de mes plats préférés

Merci Rachida

je suis d'accord avec toi myra à 100%

salam a tous merci pour la recette moi je trouve n'es pas sortir de la traditionnelle chtitha jej, sans ajouter du gingembre qui es trés fort dans le gout et pourquoi le curcuma safran s'es toute une coloration pour cette sauce neutre et belle juste le paprika l'ail un tout petit cumin (mais moi je n'ajoute pas du cumin ) un peu felfel driss ahmuisa poulet s'es magnifique

Oui les filles la chtitha djeje Algérienne et toujours meilleur mais il faut bien chercher et découvrir d'autres saveurs.

Rachida, moi aussi je ne mets pas de safran, mais je v la tester inchaalah avec.
Le safran en pistils tu l'achete ou Rachida?

Oui merry tu ne seras que satisfaite du gout inchaallah, hâte de voir!
Le safran en pistils je l'achète dans des supérettes, tu trouveras des épices toutes les qualités et variétés.

merc

un plat que j'adore

ouiiii j'adore aussi, merci khadidja..........