PETITS MOELLEUX A LA FÈVE TONKA

Sujet: PETITS MOELLEUX A LA FÈVE TONKA Mar 27 Mar 2012 - 18:23

ingrédients pour:6 pers.

préparation:15mn.

cuisson:15mn.

réfrigération:1h.

~200gr de chocolat noir.

~3 œufs entiers.

~3 jaunes d’œufs.

~100gr de beurre.

~75gr de sucre.

~75gr de farine.

~2 càs d'huile neutre.

~1 fève tonka.

~1 càc de vanille liquide.

1~cassez 100gr de chocolat en morceaux.
ajoutez le beurre coupés en dés.faites fondre au
bain-marie ou au four micro-ondes.
battez les œufs entiers,les jaunes et le sucre
jusqu'à ce que le mélange blanchisse.incorporez
le beurre et chocolat fondu,puis la farine et fève tonka râpée.

2~remplissez les moules aux trois quarts.
glissez-les au frais 1h au moins.cuisez les moelleux
au four préchauffez th8(240)°.10 0 12MN.
laissez-les reposer 5mn avant de les démouler
sur des assiettes.

3~faites fondre le reste de chocolat,
incorporez l'huile et la vanille liquide.
nappez aussitôt les moelleux avec se coulis.