gâteau aux fraises, mascarpone et fromage blanc

sur une base de génoise, garnie d'une créme à base de fromage blanc et mascarpone et fraises, miamiam,



Pour le biscuit



4 oeufs




120 gr de sucre



2 c à s d'eau chaude




75 gr de farine




75 de maizéna




1 pincée de sel




Préparation




battre
le sucre et les jaunes d'oeufs, ajouter l'eau chaude,le sel, la
farine, la maizéna, et incorporer les blancs d'eufs battus en neige!
Mettre
la préparation dans un moule de 26 cm, cuire environ 30 mn! Démouler
le gâteau tiède et laisser refroidir sur une vollette!




Pour la crème




250 gr de mascarpone




250 gr de fromage blanc



100 gr de sucre cristalisé



2 oeufs




colorant si vous voulez




1 paquet de sucre vanillé




des fraises j'en avais 800 gr




de la crème chantilly




et des amandes grillées et concassées pour le décor




préparation




battre
les blancs d'oeufs en neige et réservez! D'autre part battre les
fromages avec les oeufs et le sucre, incorporer délicatement les blancs
en
neige!




Partager en deux la préparation! Une moitié on laisse nature et l'autre moitié on colore avec du colorant alimentaire




Montage




Couper
la génoise en deux horizontalement, mettre sur une partie de la créme
non colorée, mettre dessus des fraises, saupoudrer d'un paquet de sucre
vanillé , recouvrir du deuxième disque de pâte et mettre dessus la
crème colorée et décorer de fraises et de chantilly et mettre les
amandes grillées autour du gâteau

mmmmmmmmmmm snifffffffff je bave moi
je suis au régime (c'est pô juste)


bravo Ilysa

bsahtekoum un régal, vivement la recette