cupcakes aux fraises

pour 12 cupcakes :

- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 C a Café de vanille

- Zeste de citron

- 110 g de farine
- 60 g de beurre fondu
- 1 g de levure
- une pincée de sel
- des fraises pour la décoration

Pour le coulis de fraises :
200 gr de fraises

4 C à soupe de sucre

6 C à soupe d’eau

Préparation du coulis de fraises :

dans une casserole mettre les fraises coupées en petits morceaux avec le sucre et l'eau et laisser cuire 10 minutes ; en remuant avec le fouet jusqu'à épaississement.

Préparation de la pate a cupcakes :

1/ Préchauffez votre four à 180°, thermostat 6.
2/ Séparez le blanc des jaunes d'oeufs. Mélangez le jaune avec le sucre et la vanille ajouter le zeste de citron, puis ajoutez-y le beurre fondu.
3/ Mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez ce mélange petit à petit à votre préparation.
4/ Battre les blancs en neige. Ajoutez-les délicatement à votre précédent mélange.

5/ dans les caissettes en papier mettez 1 C a S de la préparation ensuite 1 C a café de coulis de fraise puis ajouter une autre C de la préparation, et placez-les au four pendant 20 min.

6/ Sortez vos caissettes du four et laissez les refroidir, couper les fraises en tranche, et garnir les cupcakes

Rym

un délice, bsahetkoum ma belle, merci du partage

merci bcp mes chéres rachida et ilysa, tous le plaisir et pour moi

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