Soupe de carottes au curry

Ingrédients:


-500 g de rondelles de carottes .


-2 oignons émincés .

-165 ml de lait de coco.

-1.5 L de bouillon de poule (3 cubes dissous dans 1,5 L d'eau très chaude)

-1 c. à soupe de beurre

-2 c. à soupe de curry .

-sel et poivre de moulin.

Préparation :


Faites bien chauffer 1 c. à soupe de beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons émincés. Ajoutez les rondelles de carottes .


Mélangez et versez le bouillon de poule.
Faites bouillir pendant 20 min, à couvert. Mixez finement la soupe.
Intégrez le curry et le lait de coco, mélangez et laissez bien réchauffer le tout. Salez et poivrez selon votre goût.


Servez simple ou garnie avec un peu de ciboulette et de pili pili pour une soupe épicée et piquante, accpmpagnez votre soupe des Gressins/Grissinis feuilletés aux thym et basilic ou des croûtons.

cela doit être bien bon, j'avoue qu'on a jamais goûté au lait de coco, cela me plairais bien!

ma belle pour ce beau partage, et les photos sont super belles

pas mal avec du lait de coco,c'est surement bon bravo

oui ma belle,c'est mega bonne :)

contente qu'elle te plait

bizzzzz

hummm ça doit etre bon!

une soupe avec du lait de coco je n'ai jamais goûté d'habitude je vais des biscuits et des crèmes avec,
c'est la première fois que je vois qu'on peut l'utilisé dans une soupe , une recette à tester inchallah
merci shunshine pour la recette

salam alaykoum,

hummm une soupe de carotte avec du lait de coco sa à l'air sympa a essayé inch'allah...