Boureks aux épinards

Ingrédients
Des feuilles de diyouls
2 botes d'épinards
200 g fromage (vache qui rit, le chef)
5 gousse d'ail
3 œuf
Poivre noir
Et du sel

Préparation
Faire bouillir les épinards avec du sel et du poivre.
À la cuisson, égouttez-les ou extraire toute l'eau.

Mettre dans une poêle, ajouter l'ail râpé, le fromage, le poivre mélanger puis mettre sur le feu, laisser à petit feu.
Casser les œufs dans un bol, mélanger avec une pincée de sel puis ajouter-les aux épinards en mélangeant soigneusement jusqu’à ce que les œufs cuisent.

Sur un plant de travail étaler une feuille de briks mettre un peu de la farce, joindre les deux extrémités et enrouler en formant des cigares, puis faites-les frire dans une huile bien chaude.


Bsahetkoum

Bonne idée, habituellement je les fais avec viande hachées/epinards ta veriosn me plait bien, merci

Oui cannelle mélange de fromage et œufs donne un bon gout aux épinards, un délice
merc