Petits pains au fromage frais à l'ail et aux fines herbes

Ingrédients

500 gr de farine
1/2 verre d'huile je dirai 100 ml
1 oeuf
1/2 paquet de levure fraiche (20 gr)
1 c à café rase de sel fin
1 c à soupe de sucre
de l'eau tiède (je n'ai pas mesuré il faut que la pâte soit bien molle)

préparation

mettre dans le bol du robot la farine, l'oeuf, l'huile, le sel, tourner
diluer la levure dans un peu d'eau tiéde et l'ajouter au mélange précédent
faire tourner le robot jusqu'à obtention d'une pâte souple ajouter de l'eau si nécessaire

couvrir la pâte et laisser gonfler, la pâte doublera de volume!

partager la pâte en boules , aplatir chaque boule et farcir de fromage! refermer et forer les petits pains!

disposer sur un plat allant au four , sur une feuille de papier de cuisson et laisser encore lever!

badigeonner les petits pains de jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait et parsemer de graines de sésame, ou de pavot ou autre

cuire au four à 180 degrés en surveillant la cuisson! les petits doivent bien dorer!

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