| Besbes en sauce rouge (Fenouil en sauce rouge) | |
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merry Cuisinière maîtresse
Messages : 4132 Date d'inscription : 03/05/2010 Age : 56 Localisation : alger Emploi/loisirs : cuisine
| Sujet: Besbes en sauce rouge (Fenouil en sauce rouge) Dim 2 Déc 2012 - 20:42 | |
| Ingrédients: 4 morceaux de viande de boeuf 4 bulbes de fenouil 1 oignon 3 gousses d'ail 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre (vous pouvez ajouter du gingembre) quelques brins de persil et quelques brins de coriandre 1 tomate râpé + 1 tomate coupée en petits dés 3 cuillères à soupe d'huile 1 cà soupe de concentré de tomate une pointe de harissa(maison pour moi) facultatif. Une petite poignée d'olives vertes, dessalées sel, poivre Préparation: Dans une marmite, mettre l'huile, les morceaux de viande, l'oignon râpé, l'ai écrasé. Assaisonner, ajouter la cannelle et faire revenir à petits feux , ajouter l'ail écrasé pendant10 mn. Ajouter la tomate râpé et le concentré de tomate + harissa , couvrer et laisser cuire 40 mn en ajoutant de l'eau chaude (20 min à la cocotte minute) . couper les bulbes de fenouil en morceaux et les disposer dans la marmite., ajouter la tomate coupée en dés ainsi que les olives et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fenouil soit tendre. Rectifier l’assaisonnement et Parsemer de persil et coriandre. | |
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llysa Admin
Messages : 9005 Date d'inscription : 27/02/2010 Localisation : Luxembourg Emploi/loisirs : maman à plein temps
| Sujet: Re: Besbes en sauce rouge (Fenouil en sauce rouge) Lun 3 Déc 2012 - 7:51 | |
| hummm! yatik essaha Merry! j'aime beaucoup le fenouil! | |
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merry Cuisinière maîtresse
Messages : 4132 Date d'inscription : 03/05/2010 Age : 56 Localisation : alger Emploi/loisirs : cuisine
| Sujet: Re: Besbes en sauce rouge (Fenouil en sauce rouge) Lun 3 Déc 2012 - 10:27 | |
| Merci IIysa, c'est vraiment bon. | |
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babiche Cuisinière gourmande
Messages : 262 Date d'inscription : 04/05/2011 Age : 47 Localisation : alger Emploi/loisirs : maman au foyer
| Sujet: Re: Besbes en sauce rouge (Fenouil en sauce rouge) Lun 3 Déc 2012 - 12:07 | |
| Salam
hummm merry délicieux, j'ai justement des besbas, merci pour le partage en plus j'ai envie d'un bon jouaz épicé et bien chaud
bisouuuus | |
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merry Cuisinière maîtresse
Messages : 4132 Date d'inscription : 03/05/2010 Age : 56 Localisation : alger Emploi/loisirs : cuisine
| Sujet: Re: Besbes en sauce rouge (Fenouil en sauce rouge) Lun 3 Déc 2012 - 13:12 | |
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Merci Babiche, b'ssahtek.
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Myra Cuisinière Experte
Messages : 1787 Date d'inscription : 06/02/2011 Age : 51 Localisation : Dans ma cuisine Emploi/loisirs : FAF et blogueuse / ex-enseignante de Français
| Sujet: Re: Besbes en sauce rouge (Fenouil en sauce rouge) Mar 18 Déc 2012 - 16:43 | |
| ah je l'ai jamais mangé en sauce rouge
merci pour le partage Merry yatik saha | |
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merry Cuisinière maîtresse
Messages : 4132 Date d'inscription : 03/05/2010 Age : 56 Localisation : alger Emploi/loisirs : cuisine
| Sujet: Re: Besbes en sauce rouge (Fenouil en sauce rouge) Mar 18 Déc 2012 - 21:12 | |
| moi je le préfère en sauce rouge, c'est plus bon. Enfin pour ma famille. Myra. | |
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radia oum hadjer Cuisinière Experte
Messages : 2680 Date d'inscription : 12/06/2012 Age : 48 Localisation : Alger/Algerie Emploi/loisirs : Ingenieur mécanique/cuisine,internet,photos et communication
| Sujet: Re: Besbes en sauce rouge (Fenouil en sauce rouge) Jeu 20 Déc 2012 - 11:55 | |
| ya3tik essaha merry rahi tchahhi l’assiette, très bien garnit
machallah 3lik | |
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Rachida Fondatrice
Messages : 24238 Date d'inscription : 18/02/2010 Localisation : Alger
| Sujet: Re: Besbes en sauce rouge (Fenouil en sauce rouge) Jeu 20 Déc 2012 - 14:17 | |
| Oui radia, c'est vraiment bon, la photo c'est sur le topique de jeu de blog, merci ma belle pour la re7...... | |
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merry Cuisinière maîtresse
Messages : 4132 Date d'inscription : 03/05/2010 Age : 56 Localisation : alger Emploi/loisirs : cuisine
| Sujet: Re: Besbes en sauce rouge (Fenouil en sauce rouge) Ven 6 Nov 2015 - 18:37 | |
| Allah yselmek Rachida, c'est un plaisir! | |
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bent fatima Nouveau Membre
Messages : 5 Date d'inscription : 03/11/2015 Age : 25 Localisation : setif Emploi/loisirs : lyceenne
| Sujet: Re: Besbes en sauce rouge (Fenouil en sauce rouge) Dim 15 Nov 2015 - 14:31 | |
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nesma Cuisinière Amateur
Messages : 53 Date d'inscription : 15/10/2015 Age : 40 Localisation : esp Emploi/loisirs : patissierre
| Sujet: Re: Besbes en sauce rouge (Fenouil en sauce rouge) Lun 16 Nov 2015 - 13:09 | |
| huuum, ça a l'air succullent | |
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Rachida Fondatrice
Messages : 24238 Date d'inscription : 18/02/2010 Localisation : Alger
| Sujet: Re: Besbes en sauce rouge (Fenouil en sauce rouge) Mar 24 Nov 2015 - 7:42 | |
| Oui les filles je le confirme un délice, j'ai déjà testé cette recette........... | |
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nesma Cuisinière Amateur
Messages : 53 Date d'inscription : 15/10/2015 Age : 40 Localisation : esp Emploi/loisirs : patissierre
| Sujet: Re: Besbes en sauce rouge (Fenouil en sauce rouge) Mar 24 Nov 2015 - 10:23 | |
| huuum, yechahi,, cela fait une eternité que je n'ai pas mangé le besbes, il ne vend pas ici à madrid :( plat merry | |
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Rachida Fondatrice
Messages : 24238 Date d'inscription : 18/02/2010 Localisation : Alger
| Sujet: Re: Besbes en sauce rouge (Fenouil en sauce rouge) Jeu 17 Nov 2016 - 12:46 | |
| Oui j adore ce plat, un délice avec khobz eddar | |
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| Sujet: Re: Besbes en sauce rouge (Fenouil en sauce rouge) | |
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