Tchicha frik

voila je commence par une de mes recettes préférée : la tchicha frik une recette de l'est algérien qui est très appréciée et c'est normal c'est trop boooooooon !

ngrédients :
_ viande d'agneau ou poulet
_ 2 tomates fraîches
_ une poignée de pois-chiches trempés la veille
_ une poignée de fèves sèches
_ 1 louche 1/2 de blé concassé mais plus gros que celui pour la chorba
_ 3 grosses gousses d'ails
_ 2 cas 1/2 de concentré de tomates
_ 1/2 cas de sel
_ 1/2 cas de ras el hanout
_ 1/2 cas de piment doux
_ 1/2 cas de piment fort
_ une pincée de poivre
_ une petite pomme de terre
_ 1 ou 2 piment(s) vert(s)
_ 3 cas d'huile
_ galette comme pour msemens (je vous mettrai la recette plus tard )

Dans une cocotte ,faites revenir la viande avec l'ails écrasés ,les tomates fraîches ,le concentré ,les épices et l'huile.Ajoutez les pois-chiches et 1.5 l d'eau puis laissez cuire 45 min pour la viande d'agneau et 10 /15 min pour le poulet.Ensuite retirez la viande ,versez le tchicha rincé préalablement ,les fèves ,la pomme de terre ,le piment vert et laissez cuire 20 min.Ouvrez ,vérifiez l'assaisonnement,ajoutez du concentré si nécessaire la sauce doit être bien rouge mais pas trop acide.Servez en disposant la galette dans un plat et recouvert de sauce ,bon appétit !!!

Merci pour ta recette, je ne l'ai jamais mangée ça doit être succulent

Oui je connaissais pas aussi, ça à l'air bien plein de saveurs, merci pour ce partage et bsahetkoum bravo

appétissante ta recette merci

ça a l'air bien bon! à tester. merci oumsafouane.

Hey Merry apparemment nous avons en commun certains plats lolll , je connais très bien ce plat :)