Myra
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 |  Sujet: Chorba frik (au blé vert concassé)  Dim 6 Jan 2013 - 16:43 | |
|  Ingrédients
- viande de mouton ou de veau coupée en dés
- 3 tomates fraîches
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 1 oignon
- 3cuillère à soupe de dhuile
- 1/2 cuillère à soupe de poivre rouge
- 1/2 c à s de Rass el hanout
- 1 pincée de poivre noir
- 1 pincée de cannelle
- 1 verre de blé vert concassé frik
- 1 bouquet de coriandre (sniff j'en avais pas j'ai mis des herbes sèches)
- 1 cuillère à café de menthe séchée
- Sel
Préparation
Disposez la viande dans une cocotte . Ajoutez l’oignon râpé, la
coriandre hachée, le sel, le poivre noir, le poivre rouge, et l’huile.
- Mouillez avec 1/2 verre d’eau et faites revenir pendant quelques minutes.
- Ajoutez les tomates réduites en purées et laisser revenir encore quelques minutes.
- Mouillez avec 1 litre d’eau, et plongez-y les pois chiches puis fermez la cocotte et laissez cuire.(15 min)
- A mi cuisson de la viande, versez le blé vert concassé dans le bouillon et laissez terminer la cuisson .
- Saupoudrez de coriandre hachée et de menthe sèche et servez chaud.
B'sahatkoum | |
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dalila
Cuisinière Experte
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| | Sujet: Re: Chorba frik (au blé vert concassé) Dim 6 Jan 2013 - 23:52 | |
| humm sa doit etre délicieux,merci  | |
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Myra
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| | Sujet: Re: Chorba frik (au blé vert concassé) Lun 7 Jan 2013 - 8:48 | |
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Rachida
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| | Sujet: Re: Chorba frik (au blé vert concassé) Lun 7 Jan 2013 - 10:05 | |
| Oui j'adore avec un bon khobz eddar, bsahetkoum | |
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sosso
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| | Sujet: Re: Chorba frik (au blé vert concassé) Lun 7 Jan 2013 - 15:42 | |
| miam j `adore la chorba  | |
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| | Sujet: Re: Chorba frik (au blé vert concassé) | |
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