| | Tarte fondante au Flan,Frangipane et Cerises |  |
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+5llysa merry lynda Rachida SUNSHINE 9 participants |
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SUNSHINE
Chef-cuisinier
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|  Sujet: Tarte fondante au Flan,Frangipane et Cerises  Sam 20 Avr 2013 - 18:59 | |
|  Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée 350 g de cerises dénoyautées (bocal) 3 c. à soupe d' amandes effilées 2.5 dl de lait 3 c. à soupe de sucre 1 œuf 2 c. à soupe de fécule de maïs Pour la frangipane : 150 g de poudre d'amandes 100 g de beurre à température ambiante 100 g de sucre impalpable 2 œufs 2 gouttes d' extrait d'amande 1 sachet de sucre vanillé 
La préparation:
Laissez bien égoutter les cerises pendant au moins 1 h 30.
Mettez la pâte feuilletée ou brisée (avec le papier de cuisson) dans un grand moule à tarte (28 à 30
cm de diamètre). Pressez bien la pâte et piquez-y quelques fois à l'aide d'une fourchette.
À l'aide du mixeur, battez l'oeuf avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange léger et intégrez-y
la fécule de maïs. Portez le lait à ébullition et versez-le dans le mélange à base d'oeuf, tout en remuant. Remettez le tout dans la casserole et poursuivez la cuisson quelques instants, sans cesser de battre jusqu'à l'obtention d'une crème légèrement liée.
Préparez la frangipane :
Mélangez le beurre et le sucre impalpable jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajoutez les 2 oeufs
et battez bien. Ajoutez également les amandes moulues ainsi que les 2 gouttes d'extrait d'amande le sucre vanillé,Mélangez bien.
Mélangez délicatement la frangipane et l'autre mélange jusqu'à obtention d'une pâte lisse que vous répartissez sur le fond de la tarte.Déposez-y les cerises égouttées, enfoncez-les un peu dans la pâte et parsemez d'amandes effilées.
Faites cuire la tarte pendant 45 à 50 min au four préchauffé à 175 °C.
Lorsqu'elle est bien dorée, couvrez-la d'une feuille d'aluminium pour éviter qu'elle brunisse trop.
Dernière édition par SUNSHINE le Sam 20 Avr 2013 - 19:26, édité 1 fois | |
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Rachida
Fondatrice
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| | Sujet: Re: Tarte fondante au Flan,Frangipane et Cerises Sam 20 Avr 2013 - 19:10 | |
|  un plaisir walah, yatek assaha pour ce délice, bsahetkoum | |
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lynda
Chef-cuisinier
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SUNSHINE
Chef-cuisinier
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| | Sujet: Re: Tarte fondante au Flan,Frangipane et Cerises Sam 20 Avr 2013 - 20:21 | |
| Merci rachida, Merci lynda c'est vraiment très gentil,
je vous souhaite une douce nuit.
bisous | |
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merry
Cuisinière maîtresse
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| | Sujet: Re: Tarte fondante au Flan,Frangipane et Cerises Sam 20 Avr 2013 - 22:34 | |
|  tu es!  Farah. humm! trop bonne. bravo | |
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llysa
Admin
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| | Sujet: Re: Tarte fondante au Flan,Frangipane et Cerises Dim 21 Avr 2013 - 8:26 | |
| oulalala, la tuerie! j'en salive moi!!! bravooooo | |
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cannelle
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Emploi/loisirs : cuisine
| | Sujet: Re: Tarte fondante au Flan,Frangipane et Cerises Dim 21 Avr 2013 - 8:28 | |
| waouw tres belle trate machallah sunshine bravo!!!!! | |
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SUNSHINE
Chef-cuisinier
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| | Sujet: Re: Tarte fondante au Flan,Frangipane et Cerises Dim 21 Avr 2013 - 8:34 | |
| Merci Merry ,Merci Llysa,je suis contente que tu es là soleil
bisous | |
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llysa
Admin
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| | Sujet: Re: Tarte fondante au Flan,Frangipane et Cerises Dim 21 Avr 2013 - 8:34 | |
|  ma douce | |
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Lilaschouette
Cuisinière Experte
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| | Sujet: Re: Tarte fondante au Flan,Frangipane et Cerises Dim 21 Avr 2013 - 9:07 | |
| Wouaaa elle est superbe ta tarte et j'aimerais bien en avoir une part loll !
Je vais la notée car j'aimerais bien la faire!! merci pour ta recette Bisous | |
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SUNSHINE
Chef-cuisinier
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| | Sujet: Re: Tarte fondante au Flan,Frangipane et Cerises Dim 21 Avr 2013 - 9:47 | |
| Merci ma chère, hâte de voir,c'est très simple et très bonne
bises | |
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farah
Chef-cuisinier
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prudence
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| | Sujet: Re: Tarte fondante au Flan,Frangipane et Cerises Dim 21 Avr 2013 - 11:26 | |
| Alors là franchement, j'en ai l'eau à la bouche, merci pour ce délicieux partage | |
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SUNSHINE
Chef-cuisinier
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| | Sujet: Re: Tarte fondante au Flan,Frangipane et Cerises Dim 21 Avr 2013 - 11:55 | |
| Naouel,Farah,Prudence, Merci les filles pour vos jolis petits mots
un gros bisous | |
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| | Sujet: Re: Tarte fondante au Flan,Frangipane et Cerises | |
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yaik essaha ma belle 