Baba au jus de fruits

Sujet: Baba au jus de fruits Jeu 28 Nov 2013 - 21:31

Ingrédients pour 4 parts
1 oeufs
20 gr de sucre
4 gr de levure chimique
1 c à s et 1/2 de lait tiède
10 gr de sucre vanille
60 gr de farine

Sirop
25 cl de jus de fruit (du commerce ou maison)
40 gr de sucre (j'ai mis 35 gr)

Préparation
Préchauffé le four à 180°
Battre le jaune d'oeuf avec le sucre et la vanille jusquà obtention d'une crème blanche; ajouter le lait tiède puis la levure et la farine.
Battre le blond d'oeuf en neige et l'incoporer délicatement au mélange.
Verser la préparation dans des moules à baba beurrés (rond ou carré): attention les remplir à moitié car ça va lever :)

Enfourner 15 minutes (pour moi ça était 10 à 12 min) donc il faut surveiller la cuisson.

Pendant ce temps, porter à ébullition le jus de fruits + les 40 gr de sucre. Laisser refroidir.

Une fois les babas cuits, les laisser tiédir puis les plonger dans le sirop et les égoutter sur une grille.

Décorer avec de la crème chantilly au milieu et disposer des fruits dessus.

A déguster frais

B'sahatkou / Bonne dégustation

Sujet: Re: Baba au jus de fruits Ven 29 Nov 2013 - 9:32

Sujet: Re: Baba au jus de fruits Ven 29 Nov 2013 - 10:32

MERCIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII :D

Sujet: Re: Baba au jus de fruits Ven 29 Nov 2013 - 11:01

Super merci pour ce délice, bsahetkoum

Sujet: Re: Baba au jus de fruits Ven 29 Nov 2013 - 21:00

merci pour ce beau partage Myra

» baba à l'eau de fleur d'oranger
» Grand baba à l'orange
» BABA CHANTILLY
» Baba à l'ananas
» BABA a la chantilly!